Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 11 de junio de 2026
Serves 6
741 cal · 60 min
Muslos de Pollo con Mostaza y Arce
Recipe GLPR7fffd37225013c
Deliciosos muslos de pollo con hueso y piel cubiertos con una salsa dulce y picante de mostaza y arce. Este platillo combina mostazas de grano entero y Dijon con jarabe de arce puro, vinagre de sidra de manzana y ajo para un perfil de sabor bien equilibrado. Asados hasta que la piel esté dorada y crujiente, estos muslos ofrecen una profundidad de sabor increíble y son naturalmente libres de granos, lácteos e ingredientes procesados.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
8 muslos de pollo con hueso y piel, grasa en exceso recortada
½ taza mostaza de grano entero
½ taza mostaza Dijon
½ taza jarabe de arce puro
¼ taza vinagre de sidra de manzana
4 dientes de ajo, picados
pimienta negra recién molida
Instrucciones
Precalienta tu horno a 425°F. Seca los muslos de pollo con toallas de papel y colócalos con la piel hacia arriba en una bandeja grande para asar, espaciándolos uniformemente.
Sazona todos los lados de los muslos de pollo generosamente con pimienta negra recién molida.
En un tazón mediano, bate juntos la mostaza de grano entero, la mostaza Dijon, el jarabe de arce, el vinagre de sidra de manzana y el ajo picado hasta que estén bien combinados.
Cubre uniformemente la parte superior y los lados de cada muslo de pollo con la salsa de mostaza y arce, reservando aproximadamente 3 cucharadas de la mezcla.
Asa los muslos de pollo en el horno precalentado durante 35-40 minutos, hasta que la temperatura interna en la parte más gruesa (sin tocar el hueso) alcance 165°F. Cubre con la salsa reservada a mitad de la cocción.
Retira del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir. La piel debe estar dorada y caramelizada.
Comentarios
Este es un ganador de noche entre semana: los muslos de pollo son constantemente baratos y están disponibles en todas las tiendas de Charlotte, y los básicos de la despensa—mostaza de grano entero y Dijon, jarabe de arce, vinagre de sidra de manzana, ajo—están en existencia todo el año. Los 60 minutos indicados son realistas si cuentas con unos 10–15 minutos de preparación y un guiso de 40–45 minutos; este es tiempo de cocción prácticamente sin intervención, así que funciona para un hogar ocupado. El costo por porción ronda los $2–2.50 por persona una vez que factorices los muslos como el gasto dominante. La única pequeña salvedad: este es un plato de la misma noche que no se recalienta particularmente bien (los glaseados de mostaza pueden volverse pegajosos cuando se enfrían), así que planifica para la cena, no para sobras o el almuerzo del día siguiente.
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para añadir tu reseña.
