Muslos de Pollo con Mostaza y Arce
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Deliciosos muslos de pollo con hueso y piel cubiertos con una salsa dulce y picante de mostaza y arce. Este platillo combina mostazas de grano entero y Dijon con jarabe de arce puro, vinagre de sidra de manzana y ajo para un perfil de sabor bien equilibrado. Asados hasta que la piel esté dorada y crujiente, estos muslos ofrecen una profundidad de sabor increíble y son naturalmente libres de granos, lácteos e ingredientes procesados.
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Ingredientes
8 muslos de pollo con hueso y piel, grasa en exceso recortada
½ taza mostaza de grano entero
½ taza mostaza Dijon
½ taza jarabe de arce puro
¼ taza vinagre de sidra de manzana
4 dientes de ajo, picados
pimienta negra recién molida
Instrucciones
Precalienta tu horno a 425°F. Seca los muslos de pollo con toallas de papel y colócalos con la piel hacia arriba en una bandeja grande para asar, espaciándolos uniformemente.
Sazona todos los lados de los muslos de pollo generosamente con pimienta negra recién molida.
En un tazón mediano, bate juntos la mostaza de grano entero, la mostaza Dijon, el jarabe de arce, el vinagre de sidra de manzana y el ajo picado hasta que estén bien combinados.
Cubre uniformemente la parte superior y los lados de cada muslo de pollo con la salsa de mostaza y arce, reservando aproximadamente 3 cucharadas de la mezcla.
Asa los muslos de pollo en el horno precalentado durante 35-40 minutos, hasta que la temperatura interna en la parte más gruesa (sin tocar el hueso) alcance 165°F. Cubre con la salsa reservada a mitad de la cocción.
Retira del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir. La piel debe estar dorada y caramelizada.
