Pollo Crujiente con Costra de Hummus de 3 Ingredientes
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Pechugas de pollo tiernas sin hueso ni piel cubiertas con una costra sabrosa de hummus y pimentón ahumado, luego horneadas hasta que estén doradas y completamente cocidas. Este plato principal inspirado en la cocina mediterránea de preparación rápida ofrece proteína satisfactoria con ingredientes mínimos y máximo sabor.
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Ingredientes
Aceite en spray para cocinar
4 breasts Pechugas de pollo sin hueso ni piel
1 cucharadita Sal kosher
¼ cucharadita Pimienta negra molida fresca
¼ taza Hummus
½ cucharadita Pimentón ahumado
Instrucciones
Precalienta el horno a 400°F (200°C). Cubre ligeramente una bandeja de horno con aceite en spray para evitar que se pegue.
Seca las pechugas de pollo con toallas de papel. Sazona ambos lados de cada pechuga uniformemente con sal kosher y pimienta negra molida fresca.
En un tazón pequeño, mezcla el hummus y el pimentón ahumado hasta que estén bien incorporados.
Extiende la mezcla de hummus uniformemente sobre la parte superior de cada pechuga de pollo sazonada, usando aproximadamente 1 cucharada por pechuga.
Coloca las pechugas de pollo cubiertas en la bandeja de horno preparada en una sola capa.
Hornea durante 20–25 minutos, hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C) medida en la parte más gruesa con un termómetro de carne.
Retira del horno y deja reposar durante 2–3 minutos antes de servir. La costra de hummus estará fija y el pollo será tierno y jugoso.
