Instrucciones

1. 1

   Coloque el asado de res en una olla de cocción lenta u horno holandés. Espolvoree la mezcla de sopa de cebolla uniformemente sobre la carne y vierta la cerveza alrededor de ella. Cubra y cocine a fuego lento durante 6-8 horas si usa un asado fresco, o hasta que la carne esté muy tierna. Si usa carne cocida de sobra, caliéntela en la olla de cocción lenta con la cerveza y la mezcla de sopa de cebolla durante 30 minutos. Una vez tierna, retire la carne del líquido, déjela enfriar un poco y desmenúcela con dos tenedores en trozos del tamaño de un bocado. Devuelva la carne desmenuzada al líquido.

2. 2

   Agregue el polvo de cebolla, el polvo de ajo y una pizca de sal y pimienta negra a la carne desmenuzada y el líquido de braseado. Revuelva bien para combinar todos los sazonadores uniformemente en toda la mezcla.

3. 3

   Revuelva un paquete de caldo de res y lleve la mezcla a un hervor lento a fuego medio. Agregue los fideos de huevo congelados directamente a la olla y revuelva suavemente para separarlos. Hierva a fuego lento sin tapar durante 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los fideos estén casi tiernos. A medida que los fideos se cocinan y absorben el líquido, controle la consistencia; si la mezcla se vuelve demasiado espesa, agregue agua tibia o disuelva el paquete de caldo de res restante en 1-2 tazas de agua tibia y revuélvalo gradualmente hasta alcanzar la consistencia deseada. Continúe cocinando hasta que los fideos estén completamente tiernos pero no blandos.

4. 4

   Pruebe y ajuste el sazonamiento con sal y pimienta adicional según sea necesario. Sirva la mezcla de carne y fideos caliente en tazones o sobre papas puré cremosas para una presentación tradicional.