Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 2 de junio de 2026
Serves 60
106 cal · 38 min
Galletas de Avena
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Estas saludables galletas de avena combinan avena enrollada, harina integral y harina común, junto con especias cálidas para un bocadillo satisfactorio. Endulzadas con azúcar y salpicadas de pasas, son fáciles de hacer y perfectas para picar. La masa se une rápidamente y se hornea en galletas con bordes crujientes y tiernas que se mantienen frescas en un recipiente hermético.
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Ingredientes
6 tazas de avena enrollada sin cocinar
2 tazas de harina integral
1 taza de harina común
1 taza de azúcar granulada
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela molida
3/4 taza de margarina suavizada
1/2 taza de aceite vegetal
2 cucharaditas de extracto de vainilla
2 claras de huevo ligeramente batidas
1 cucharada de agua
1 taza de pasas
Spray de cocina antiadherente
Instrucciones
1. Lávate las manos thoroughly con jabón y agua tibia antes de comenzar.
2. Precalienta el horno a 375°F (190°C). En un tazón grande, mezcla la avena en copos, la harina integral, la harina para todo uso, el azúcar, el bicarbonato de soda, la sal y la canela molida hasta combinar bien.
3. Añade la margarina suavizada a los ingredientes secos. Usando un cortador de repostería, un tenedor o tus dedos, desmorona la margarina en la mezcla hasta que se parezca a migas de pan gruesas o harina.
4. En un tazón pequeño, mezcla el aceite vegetal, la vainilla, las claras de huevo batidas y el agua hasta que estén bien combinadas.
5. Vierte la mezcla húmeda en los ingredientes secos y revuelve hasta apenas combinar. Incorpora las pasas, mezclando solo hasta que la masa se mantenga unida; no sobre mezcles.
6. Lávate las manos de nuevo con jabón y agua tibia. Humedece tus manos ligeramente con harina de maíz o harina para evitar que la masa se pegue.
7. Pellizca pequeños pedazos de masa y enróllalos entre tus palmas para formar bolitas de aproximadamente 1 pulgada de diámetro.
8. Rocía ligeramente una bandeja para hornear con spray antiadherente. Coloca las bolitas en la bandeja preparada y luego presiona suavemente cada una hasta un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
9. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados y los centros estén firmes.
10. Retira del horno y deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante algunos minutos, luego transfiere a una rejilla para enfriar completamente. Guarda en un recipiente hermético.
Comentarios
Los snack cakes de avena dependen completamente de ingredientes básicos disponibles en todas las cadenas principales de Charlotte—avena, harinas, azúcares, especias, margarina, aceite y pasas no requieren viajes especiales. Con 60 porciones de ingredientes básicos, el costo por cake es mucho menor a $0.10, lo que lo hace una opción genuinamente económica. El tiempo indicado de 38 minutos es honesto para mezclar y hornear, aunque no incluye el enfriamiento, que suma unos 10 minutos antes de comer. Estos son resistentes, no complicados—se mantienen bien en una lonchera o en la mesada por días, y son el tipo de merienda saludable que se recalienta bien o se consume así mismo.
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