Serves 4
65 min
Muslos de Pollo Asados con Hierbas, Limón y Ajo
Recipe GLPR92782b8f1f30db
Muslos de pollo dorados infundidos con albahaca fresca, perejil y tomillo, realzados con ralladura y jugo de limón, luego sellados y asados hasta quedar jugosos y tiernos. Un plato simple y sabroso que se prepara rápidamente para una cena de entre semana impresionante.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
5 muslos de pollo
1 cucharada albahaca fresca, picada
1 cucharada perejil fresco, picado
2 dientes de ajo, picados
al gusto polvo de ajo
1 limón, jugo y ralladura
1 cucharada aceite de oliva
al gusto sal marina, al gusto
al gusto pimienta negra recién molida, al gusto
2 cucharadita hojas de tomillo fresco, picadas
Instrucciones
En un tazón pequeño, bate el ajo picado, la albahaca fresca, el perejil, el tomillo, el jugo de limón, la ralladura de limón y el aceite de oliva hasta combinar bien. Sazona la marinada de hierbas con una pizca de sal marina y pimienta negra.
Seca los muslos de pollo con toallas de papel. Colócalos en un plato grande o bolsa resellable y cubre generosamente todos los lados con la mezcla de hierbas, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta.
Cubre el plato o sella la bolsa y refrigera durante al menos 1 hora, o hasta 4 horas, permitiendo que los sabores se infundan en el pollo.
Retira el pollo del refrigerador 30 minutos antes de cocinar para acercarlo a la temperatura ambiente. Mientras tanto, precalienta el horno a 400°F (200°C).
Cubre una sartén grande apta para horno con spray para cocinar y caliéntala a fuego medio-alto hasta que esté muy caliente, aproximadamente 2 minutos.
Retira los muslos de la marinada y colócalos en un plato. Sazona ambos lados generosamente con sal marina, pimienta negra recién molida y polvo de ajo al gusto.
Coloca cuidadosamente los muslos sazonados en la sartén caliente y sella durante 3 a 4 minutos hasta que la piel esté dorada en el primer lado, luego gira cada pieza.
Transfiere la sartén al horno precalentado y asa durante 25 a 30 minutos, hasta que la temperatura interna de la parte más gruesa de los muslos alcance 165°F y los jugos salgan claros.
Retira la sartén del horno y deja reposar el pollo durante 5 minutos antes de servir. Adorna con hierbas frescas adicionales si lo deseas y sirve con gajos de limón al lado.
