Serves 2
45 min
Parfaits de Yogur Griego y Quinua con Cheesecake de Plátano y Bayas
Recipe GLPRa6d67a74f48cff
Un parfait cremoso y delicioso que combina yogur griego y queso crema batidos con bayas frescas y quinua. Este postre sin hornear presenta capas de relleno de cheesecake, quinua con sabor a nueces, y una mezcla colorida de bayas frescas para una golosina equilibrada que es naturalmente libre de gluten.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
1 plátano muy maduro, machacado
1 taza de bayas mixtas (frambuesas, fresas y arándanos), picadas si son grandes
½ taza de quinua cocida, enfriada
2 oz. de queso crema ligero, a temperatura ambiente
½ taza de yogur griego natural
Miel, stevia, o otro endulzante, al gusto (opcional)
Instrucciones
Prepara la quinua según las instrucciones del paquete si aún no lo has hecho, luego déjala enfriar completamente.
En un tazón mediano, combina el queso crema a temperatura ambiente, el yogur griego y el plátano machacado. Bate o usa una batidora de mano hasta que la mezcla sea completamente suave y bien combinada.
Prueba la mezcla de cheesecake y añade endulzante si lo deseas, revolviendo hasta que esté completamente incorporado.
Divide la quinua enfriada equitativamente entre dos tazones o frascos para servir, colocando aproximadamente 2 cucharadas en el fondo de cada uno.
Cubre la capa de quinua en cada tazón con una cuarta parte de las bayas mixtas y una cuarta parte de la mezcla de cheesecake.
Si lo deseas, repite las capas de quinua, bayas y cheesecake para crear un parfait más alto con más capas.
Adorna la parte superior de cada parfait con bayas frescas adicionales, si lo deseas, y sirve inmediatamente o refrigera hasta que esté listo para comer.
