Serves 8
65 min
Cazuela de Desayuno Personalizada
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Una cazuela de desayuno abundante y personalizable llena de huevos, queso, y tu elección de vegetales y carnes. Este plato sabroso es perfecto para alimentar a un grupo y se puede preparar la noche anterior para hornear por la mañana. La combinación de cubos de pan tiernos, vegetales y proteína hace de este un plato completo.
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Ingredientes
8 huevos grandes
2.5 tazas de queso cheddar fuerte rallado
6 rebanadas de pan, cortadas en cubos de 1 pulgada
2 tazas de leche entera
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
1 taza de granos de maíz cocidos o maíz congelado, descongelado
1/2 taza de floretes de brócoli frescos, picados groseramente (crudo para textura más crujiente)
1/2 taza de hongos frescos, finamente rebanados
1/4 taza de cebollas verdes (cebolletas) rebanadas
1 taza de jamón cocido picado y/o salchicha italiana cocida
3-4 rebanadas de tocino cocido, picado
1 cucharadita de Herbes de Provence u otras hierbas italianas secas
Instrucciones
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para hornear de 13 × 9 pulgadas con mantequilla o spray para cocinar.
Distribuye los cubos de pan uniformemente en el fondo del molde preparado para la cazuela.
Esparce el jamón y/o la salchicha italiana, pedazos de tocino, maíz, brócoli, hongos y cebollitas de cambray sobre los cubos de pan. Espolvorea 1.5 tazas del queso cheddar rallado sobre la mezcla de verduras y carnes.
En un tazón grande, bate juntos los huevos, leche, sal, pimienta y Herbes de Provence hasta que estén bien combinados y los huevos estén completamente batidos.
Vierte la mezcla de huevo lentamente sobre la capa de pan y verduras, presionando suavemente con una espátula para asegurar que el pan absorba la mezcla de natilla de manera uniforme.
Cubre la cazuela con la taza restante de queso cheddar.
Hornea durante 40-45 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y un cuchillo insertado en el centro salga limpio (esto asegura que los huevos hayan alcanzado una temperatura segura de 160°F internamente). La cazuela debe estar firme pero aún ligeramente cremosa en el centro.
Retira del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir. Esto permite que la estructura se solidifique más y facilita el corte en porciones.
