Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 8
50 min
Polenta Fácil de Carlo Middione
Recipe GLPRfa11532be36282
Un plato tradicional italiano de polenta hecho con solo dos ingredientes simples: harina de maíz y sal, cocidos en agua hirviendo hasta obtener una textura cremosa y tierna. Esta preparación rústica celebra el sabor natural de la polenta de calidad y es lo suficientemente versátil para servir como base para ingredientes adicionales, acompañar verduras, o simplemente terminarse con un chorrito de aceite de oliva.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
2 tazas de polenta (harina de maíz, no instantánea)
1 cucharada de sal
Instrucciones
Lleva 8 tazas de agua a un hervor vigoroso en una olla grande.
Añade la sal al agua hirviendo y remueve para disolver.
Vierte lentamente la polenta en el agua salada hirviendo mientras remueves constantemente para evitar que se formen grumos. Añade la polenta en un hilo fino, tomando aproximadamente 2-3 minutos para añadirla toda mientras mantienes un revolvimiento vigoroso.
Una vez que toda la polenta haya sido añadida, reduce el fuego a bajo. Continúa revolviendo frecuentemente para evitar que se pegue y se queme en el fondo de la olla.
Cocina durante 30-40 minutos, revolviendo cada pocos minutos, hasta que la polenta esté muy cremosa y se despegue limpiamente de los lados de la olla cuando revuelves. La polenta debe tener una consistencia suave, como la de un puré.
Divide la polenta caliente entre ocho cuencos o platos y sirve inmediatamente. La polenta se puede disfrutar sola o cubierta según la preferencia.
Comentarios
La polenta y la sal son despensas básicas en todas las cadenas de supermercados de Charlotte, así que no hay viajes especiales necesarios. A aproximadamente $0.30 por porción solo por la polenta, esto es genuinamente económico incluso antes de añadir condimentos o servirlo con proteína y verduras. Los 50 minutos indicados son honrados—es principalmente cocimiento a fuego lento con revolvimiento ocasional para evitar grumos, lo que lo hace manejable para una noche de entre semana. La advertencia principal es que la polenta simple necesita acompañamientos para ser una comida completa, y la polenta sobrante se solidifica en un bloque que se recalienta mejor como rebanadas fritas que como cucharadas suaves, así que planifica en consecuencia si cuentas con el almuerzo de mañana.
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para añadir tu reseña.
