Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 2 de junio de 2026
Serves 4
182 cal · 10 min
Lassi de Mango
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Una bebida refrescante a base de yogur india mezclada con mangos maduros, cardamomo y un toque de azúcar. Esta bebida cremosa y refrescante es perfecta para días calurosos y se puede disfrutar como bebida de postre o junto con una comida.
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Ingredientes
3 mangos medianos, pelados, sin hueso y picados (aproximadamente 3 tazas)
1½ tazas de yogur natural, refrigerado
½ taza de leche o agua, refrigerada
2 cucharadas de azúcar, o al gusto
¼ cucharadita de cardamomo molido
Hojas de menta fresca para decorar
Instrucciones
Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien refrigerados. Añade los mangos picados, yogur refrigerado, leche o agua, azúcar y cardamomo molido a una licuadora.
Licúa a velocidad alta durante aproximadamente 2 minutos hasta obtener una mezcla suave y cremosa, raspando los lados si es necesario. Prueba y ajusta la dulzura con azúcar adicional si lo deseas.
Vierte el lassi de mango en vasos refrigerados, dividiéndolo equitativamente entre 4 porciones.
Decora cada vaso con una hoja de menta fresca y sirve inmediatamente mientras esté frío.
Comentarios
El lassi de mango es una bebida simple que los compradores de Charlotte pueden preparar sin viajes adicionales: mangos, yogur, leche y azúcar están disponibles todo el año en Harris Teeter, Publix, Walmart y ALDI, y el cardamomo y la menta fresca se encuentran fácilmente en cualquier supermercado importante. Los diez minutos indicados son exactos; solo hay que pelar y licuar, nada más. A unos $1.50 a $2.00 por porción dependiendo de la temporada de mangos y la opción de yogur, cabe cómodamente en la cena entre semana. La única advertencia: la calidad del mango varía mucho en Charlotte, así que una fruta dura del supermercado decepciona—busca una que ceda ligeramente a la presión de la palma, o compra mango congelado para mayor confiabilidad.
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