Serves 16
45 min
Helado de Chocolate y Mantequilla de Maní sin Batidora
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Este helado indulgente sin batidora combina crema batida esponjosa con chocolate rico y mantequilla de maní cremosa para un postre congelado irresistible. Las capas de mousse de chocolate se mezclan con mantequilla de maní derretida y se coronan con trocitos de tazas de mantequilla de maní crujientes, creando un postre de calidad de restaurante que no requiere máquina de helados.
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Ingredientes
2 tazas Crema para batir pesada
14 onzas Leche condensada azucarada
½ taza Polvo de cacao sin azúcar, tamizado
½ taza Mantequilla de maní, derretida
50 Tazas pequeñas de mantequilla de maní, cortadas por la mitad
Instrucciones
Usando una batidora de pie equipada con el accesorio de varilla, bata la crema para batir pesada a velocidad alta hasta que se formen picos rígidos, aproximadamente 3 a 4 minutos. Reserve.
En un recipiente grande separado, bata juntos la leche condensada azucarada y el cacao tamizado hasta que estén completamente combinados y suave.
Incorpore delicadamente la crema batida en la mezcla de chocolate en dos etapas, teniendo cuidado de preservar la textura aireada. Incorpore hasta que no queden rayas blancas.
Incorpore la mayoría de las tazas de mantequilla de maní cortadas por la mitad (reservando aproximadamente 1 cucharada para decoración), distribuyéndolas uniformemente en toda la mezcla de chocolate.
Vierta un tercio de la mezcla de chocolate en un recipiente seguro para congelador de 2 cuartos, alisando la superficie.
Rocíe un tercio de la mantequilla de maní derretida sobre la capa de chocolate en líneas finas.
Agregue el segundo tercio de la mezcla de chocolate, extendiendo suavemente para nivelar la capa.
Rocíe otro tercio de la mantequilla de maní derretida sobre esta capa del medio en líneas finas.
Cúbra con la mezcla de chocolate restante, extendiendo hasta los bordes del recipiente.
Rocíe el último tercio de la mantequilla de maní derretida en la superficie y use un cuchillo delgado o una brocheta para remolinar suavemente la mantequilla de maní en el chocolate, creando un efecto marmóreo.
Decore la parte superior con las tazas de mantequilla de maní cortadas por la mitad reservadas.
Cúbra el recipiente y congele durante al menos 6 horas, o preferiblemente durante la noche, hasta que el helado esté firme. Almacene en el congelador hasta por 2 semanas.
