Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 2 de junio de 2026
Serves 4
90 cal · 15 min
Ensalada de Pera con Aderezo de Yogur y Naranja
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Una ensalada ligera y refrescante que combina verduras de hoja tierna con vegetales crujientes, peras enlatadas dulces y nueces crujientes, todo unido con un aderezo ácido de yogur y jugo de naranja.
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Ingredientes
2 tazas de verduras mixtas para ensalada
1/4 taza de tomate rebanado
1/4 taza de zanahorias rebanadas
1/4 taza de pepino rebanado
1/4 taza de piezas de ejotes en tamaño de bocado
1 taza de peras enlatadas, escurridas y picadas
2 cucharadas de nueces
2 cucharadas de pasas
1 1/2 cucharaditas de vinagre blanco
1/4 taza de yogur natural sin grasa
1 cucharada de jugo de naranja fresco
Instrucciones
Coloca las verduras de hoja tierna, los tomates rebanados, las zanahorias rebanadas, los pepinos rebanados y los piezas de ejotes en un tazón grande.
Agrega las peras picadas escurridas, las nueces y las pasas al tazón con las verduras.
En un tazón pequeño separado, combina el vinagre blanco, el yogur natural y el jugo de naranja. Bate estos ingredientes juntos hasta que el aderezo esté liso y bien combinado.
Vierte el aderezo de yogur y naranja sobre la ensalada y revuelve suavemente todos los ingredientes hasta que estén uniformemente cubiertos.
Divide la ensalada en cuatro porciones y sirve inmediatamente.
Comentarios
Esta es una ensalada sencilla que cumple con todos los requisitos para una noche entre semana en Charlotte. Todos los ingredientes—incluyendo peras y nueces—se encuentran regularmente en Harris Teeter, Food Lion, Walmart y ALDI durante todo el año, sin necesidad de viajes especiales. A aproximadamente $2.50 a $3.00 por porción, el costo es impulsado por las nueces y las peras frescas, pero ambas tienen precios razonables y las verduras de hoja verde, vinagre y yogur lo mantienen económico. Los 15 minutos indicados son precisos para una ensalada simple de picar y mezclar con un aderezo rápido, lo que la convierte en verdadera comida entre semana. La única consideración es que esta es una ensalada para servir el mismo día—las verduras se marchitarán notablemente en pocas horas—así que planifica aderezar y servir inmediatamente después del montaje.
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