Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 6
683 cal · 35 min
Cobbler de Calabaza en Sartén
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Un cobbler de calabaza cálido y reconfortante al estilo del Sur, hecho con una masa simple que se hornea tierna y dorada bajo una generosa capa de relleno de calabaza especiada. Sirve este postre rústico caliente para la experiencia de confort de otoño definitiva.
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Ingredientes
1/2 taza de mantequilla
1 taza de harina de trigo
1 taza de azúcar
1 taza de leche entera
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
1 lata (28 oz) de relleno de pastel de calabaza
Instrucciones
Precalienta tu horno a 400°F. Coloca una sartén segura para horno de 10 pulgadas en el horno para calentar, o prepara un molde de 9 x 9 pulgadas. Derrite la mantequilla en la sartén o molde.
En un tazón de mezcla, bate juntos la harina, azúcar, polvo de hornear y especias para pastel de calabaza hasta que estén bien combinados.
Revuelve la leche en los ingredientes secos hasta que se forme una masa suave y delgada.
Vierte cuidadosamente la masa sobre la mantequilla derretida en la sartén o molde, extendiéndola de manera uniforme. No revuelvas.
Coloca el relleno de pastel de calabaza en porciones sobre la parte superior de la masa. No mezcles el relleno en la masa.
Hornea durante 20 a 25 minutos, hasta que el cobbler esté firme y la parte superior esté dorada.
Retira del horno y permite que se enfríe durante unos minutos, luego sirve caliente.
Comentarios
La crema de calabaza enlatada está disponible en todas las cadenas de Charlotte durante el otoño e invierno, lo que convierte esto en un postre de noche entre semana sin excusas que cuesta menos de $2 por porción—mantequilla y harina hacen el trabajo pesado. Los 35 minutos indicados son honestos para mezclar y hornear, aunque querrás una sartén de hierro fundido y un horno confiable, ya que necesita tiempo sin supervisión para cocinarse bien. Este es un plato indulgente que se calienta bien y alimenta a seis personas, golpeando el punto dulce estacional cuando la calabaza está en temporada localmente; la única consideración es que la crema de calabaza enlatada es más dulce y más picante que la fresca, así que prueba sobre la marcha si prefieres bajar el azúcar.
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