Serves 3
40 min
Papas Fritas de Batata Asadas al Estilo Cajún
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Papas fritas de batata crujientes y asadas sazonadas con especias cajún cálidas y un toque de picor de chile. Estas papas fritas doradas y caramelizadas hacen un acompañamiento delicioso y satisfactorio o un plato principal ligero, rociadas con aceite de oliva y asadas hasta que estén tiernas por dentro con bordes crujientes.
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Ingredientes
½ libra Batatas
2 cucharadas Aceite de oliva
1½ cucharaditas Sazonador cajún
½ cucharadita Polvo de chile
Sal
Instrucciones
Precalienta el horno a 425°F. Cubre una bandeja de hornear con papel pergamino u ólalo ligeramente para evitar que se pegue.
Lava y pela las batatas. Córtalas en papas fritas uniformes de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor y 3-4 pulgadas de largo para una cocción uniforme.
Coloca las papas fritas de batata cortadas en un tazón grande. Rocía con aceite de oliva y mezcla suavemente para cubrir todas las piezas uniformemente.
En un tazón pequeño, combina el sazonador cajún, el polvo de chile y la sal. Mezcla bien para asegurar que las especias estén distribuidas uniformemente.
Espolvorea la mezcla de especias sobre las batatas aceitadas y mezcla bien, asegurándote de que cada papa frita esté bien sazonada.
Extiende las papas fritas sazonadas en una sola capa en la bandeja preparada, evitando el hacinamiento para permitir un asado y crujido adecuados.
Asa en el horno precalentado durante 20-25 minutos, revolviendo las papas fritas a mitad de la cocción, hasta que estén doradas con bordes crujientes y tiernas en el interior.
Retira del horno y deja enfriar durante 2-3 minutos antes de servir para que se endurezcan un poco más.
