Instrucciones

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   En un tazón mediano, bate la crema agria y la mezcla de condimento hasta que esté suave y bien combinada. Reserva 1/4 taza de esta mezcla y déjala a un lado. A la crema agria restante, incorpora los chiles verdes escurridos y el cilantro fresco, revolviendo hasta que esté distribuido uniformemente.

2. 2

   Agrega el queso Monterey Jack desmenuzado y el queso cheddar a la mezcla de crema agria y chiles verdes. Revuelve hasta que los quesos estén completamente incorporados y la mezcla esté bien combinada.

3. 3

   Distribuye aproximadamente 1/3 taza de la mezcla de queso sobre un lado de cada una de las 5 tortillas. Coloca una tortilla restante sobre cada tortilla rellena para crear sándwiches de quesadillas.

4. 4

   Calienta una plancha o sartén plana a fuego medio-bajo. Rocía ligeramente la superficie caliente de cocina con spray antiadherente para evitar que se pegue.

5. 5

   Coloca cuidadosamente las quesadillas en la plancha caliente. Cocina durante 3 a 4 minutos hasta que la parte inferior esté dorada y crujiente. Usando una espátula, voltea cuidadosamente cada quesadilla y cocina el otro lado durante otros 3 a 4 minutos hasta que esté dorada y el queso se derrita completamente.

6. 6

   Retira las quesadillas de la plancha y déjalas reposar durante 5 minutos. Esto permite que el queso se asiente y hace que sean más fáciles de manejar. Corta cada quesadilla por la mitad y sirve inmediatamente mientras esté caliente.