Serves 6
135 min
Refresco Refrescante de Sandía y Menta
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Una bebida refrescante y congelada de sandía infusionada con menta fresca y un toque de especias cálidas. Esta bebida suave e helada combina la dulzura natural de la sandía congelada con el sabor fresco y refrescante del agua infusionada con menta y un toque de leche para cremosidad. Perfecta para días calurosos o como un refresco ligero y naturalmente dulce.
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Ingredientes
6 tazas cubos de sandía congelada
1 taza hojas de menta fresca
1 taza agua
¼ cucharadita canela molida
½ taza leche
Instrucciones
Prepara la sandía fresca cortándola en cubos y colócalos en una sola capa sobre una bandeja de horno. Congela durante 1 o 2 horas hasta que esté completamente sólida.
Calienta 1 taza de agua hasta que hierva. Vierte el agua hirviendo sobre las hojas de menta fresca en un tazón o jarra resistente al calor y déja reposar durante 10 minutos para extraer el sabor de la menta.
Cuela las hojas de menta del líquido, descartando los sólidos. Coloca el agua infusionada con menta en el refrigerador y enfría durante 1 o 2 horas hasta que esté completamente fría.
Añade los cubos de sandía congelada, el agua infusionada con menta enfriada, la canela molida y la leche en una licuadora.
Licúa a velocidad alta durante aproximadamente 15 segundos, hasta que la mezcla quede suave y cremosa con una consistencia uniforme. No licúes demasiado.
Vierte el refresco en vasos de servir y sirve inmediatamente mientras aún esté frío y espeso.
