Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 4 de octubre de 2026
Rinde 6
618 cal · 45 min
Papas Fritas Estilo Rosquilla de Canela y Azúcar
Receta GLPR67c2cdc70f7431
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Tiras de masa frita dorada cubiertas con una mezcla de canela y azúcar, bañadas con un glaseado sedoso de arce y mantequilla marrón. Estas papas fritas tipo rosquilla son crujientes por fuera y tiernas por dentro, lo que las convierte en un postre indulgente perfecto. Sírvelas calientes para obtener la mejor textura y sabor.
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Ingredientes
1 paquete (16.3 oz) de Bizcochos Pillsbury Grands! Homestyle refrigerados
48 fl oz de aceite vegetal para freír
¼ taza de azúcar granulada
2 cucharadas de canela molida
¼ taza de mantequilla sin sal
1 taza de azúcar de repostería, cernida
2 cucharadas de sirope de arce puro
2 cucharadas de leche entera
Instrucciones
Vierte aceite vegetal en una olla de tamaño mediano y asegura un termómetro de caramelo en el lateral de la olla. Calienta el aceite a fuego medio hasta que alcance una temperatura de 360-375 °F, ajustando el calor según sea necesario para mantener la temperatura. Ten mucho cuidado ya que el aceite estará peligrosamente caliente.
Mientras el aceite se calienta, retira las galletas de su empaque. Trabajando con una galleta a la vez, aplánala y usa un cortador de pizza para cortarla a lo largo en tiras largas. Corta cada tira por la mitad si es necesario para crear piezas manejables.
Una vez que el aceite alcance la temperatura objetivo, baja cuidadosamente varias tiras de galleta al aceite caliente usando pinzas. Fríe durante aproximadamente 20-30 segundos por lado hasta que se doren y floten en la superficie.
Usando pinzas, transfiere las tiras fritas a un plato forrado con toallas de papel para drenar el exceso de aceite. Trabaja en lotes para evitar llenar demasiado la olla. Mantén el termómetro de caramelo en el aceite hasta que se enfríe completamente antes de retirarlo.
En un tazón mediano o una bolsa Ziploc, mezcla el azúcar granulada y la canela molida bien combinadas. Coloca las tiras de galleta fritas calientes en la mezcla de azúcar y canela, sella si usas una bolsa, y agita suavemente hasta que todas las piezas estén uniformemente cubiertas.
En una cacerola pequeña a fuego medio, derrite la mantequilla sin sal, revolviendo ocasionalmente. Continúa cocinando y revolviendo hasta que la mantequilla adquiera un color dorado profundo con un aroma a nuez, aproximadamente 5-7 minutos. Ten cuidado de no quemarla.
Retira la mantequilla marrón del calor y vierte lentamente sobre el azúcar en polvo cernida en un tazón pequeño, revolviendo constantemente para combinar.
Añade el jarabe de maple puro y la leche entera a la mezcla de mantequilla y azúcar en polvo.
Bate el glaseado hasta que esté suave y bien combinado. Si el glaseado es muy espeso, añade un poco más de leche; si es muy delgado, añade azúcar en polvo adicional. Rocía el glaseado caliente sobre las papas fritas de donut cubiertas de azúcar y canela, y sirve inmediatamente.
Comentarios
Este es un postre inteligente entre semana que depende completamente de ingredientes de despensa y biscuits de marca propia disponibles en cualquier cadena de Charlotte—sin paradas especiales necesarias. El costo por porción ronda los $0.80–$1.00, impulsado por biscuits y aceite; una opción económica incluso para una familia de seis. El tiempo real está más cerca de 55 minutos una vez que consideres calentar el aceite a temperatura y permitir que vuelva a temperatura entre lotes, así que ajusta tus expectativas en consecuencia. El platillo es divertido y atrae al público en general, pero estos no se conservan: es mejor comerlos calientes la misma noche, y las sobras se humedecen en pocas horas.
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