Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 10
268 cal · 40 min
Pan de Maíz Sureño
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Un pan de maíz dorado, húmedo y con una miga tierna y dulzura sutil. Este clásico sureño combina harina y harina de maíz para lograr el equilibrio perfecto de textura, lo que lo convierte en un acompañamiento ideal para cualquier comida.
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Ingredientes
2⅓ tazas harina de trigo
1⅔ tazas harina de maíz amarilla
2 cucharadas azúcar granulada
1 cucharada polvo de hornear
1½ cucharaditas sal
2 huevos
1¾ tazas leche
½ taza aceite de canola
Instrucciones
Precalienta el horno a 400°F (204°C). Engrasa ligeramente una sartén de hierro fundido de 9 pulgadas o una bandeja de hornear de 9x13 pulgadas con aceite o spray de cocina.
En un tazón grande, bate la harina, la harina de maíz, el azúcar, el polvo de hornear y la sal hasta que queden bien combinados.
En otro tazón, rompe los huevos y bátellos ligeramente, luego mezcla la leche y el aceite de canola hasta que estén bien incorporados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla suavemente con una espátula o cuchara de madera solo hasta que se forme una masa espesa. No mezcles demasiado; algunos grumos pequeños están bien.
Transfiere la masa a la sartén o bandeja preparada, extendiéndola uniformemente.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio.
Deja que el pan de maíz se enfríe en la bandeja durante 5-10 minutos antes de servir caliente.
Comentarios
Todos los ingredientes son básicos de despensa disponibles en cualquier tienda de Charlotte sin excepción. El costo por porción ronda los $0.35–$0.45, impulsado casi enteramente por el huevo y la leche; esto es genuinamente económico. El tiempo de 40 minutos indicado es honesto: mezclar toma cinco minutos, hornear treinta, enfriar cinco, lo que significa una línea de tiempo real para entre semana. Esta es una receta por lotes sin complicaciones que se recalienta perfectamente y alimenta a una multitud, un pilar de la mesa de cena sureña que merece entrar en la rotación regular.</reviewEs> </invoke>
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