Serves 4
45 min
Ensalada Cobb Suprema Vermont Meets New Jersey
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Una ensalada picada abundante y colorida que combina lechuga Romaine fresca con pollo rico en proteína, tocino crujiente, aguacate cremoso y huevos duros, cubiertos con queso cheddar fuerte y verduras frescas. Finalizada con un aderezo picante de yogur griego con arce y Dijon que reúne todos los sabores maravillosamente.
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Ingredientes
2-3 corazones de lechuga Romaine, picados
2 tazas de pollo o pavo cocido, picado o desmenuzado
4 rebanadas de tocino, cocidas y desmenuzadas
4 huevos duros, cortados en cuartos
½ taza de queso cheddar fuerte, rallado
1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
1 taza de pepino rebanado, cortado por la mitad
½ taza de granos de maíz frescos o descongelados
½ aguacate, rebanado finamente
Aderezo de Ensalada Cremoso de Yogur Griego con Arce y Dijon, para rociar
Instrucciones
Prepara todos los componentes: Cocina el tocino hasta que esté crujiente, drenalo en toallas de papel y desmenúzalo. Cocina o deshebra tu pollo o pavo. Hierve los huevos duros y córtalos en cuartos una vez que se enfríen. Rebana el pepino en forma de media luna, corta los tomates cherry por la mitad, rebana el aguacate y pica la lechuga Romaine.
Divide la lechuga Romaine picada equitativamente entre cuatro tazones de servir o colócala en un tazón grande para ensalada.
Coloca el pollo o pavo cocido, las migas de tocino, los huevos duros, el queso cheddar rallado, los tomates, el pepino, los granos de maíz y las rebanadas de aguacate encima de la Romaine en filas o grupos ordenados.
Rocía el Aderezo Cremoso de Yogur Griego con Arce y Dijon sobre la ensalada justo antes de servir. Mezcla suavemente para combinar, o permite que cada comensal mezcle su propia porción.
