Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 11 de junio de 2026
Serves 6
62 cal · 510 min
Pechuga de Pollo Jugosa a la Parrilla
Recipe GLPRf5ed544f1ca317
Pechugas de pollo tiernas y jugosas marinadas en una solución simple de sal y azúcar, luego asadas a la parrilla hasta la perfección. El proceso de marinada mantiene la carne húmeda y sabrosa mientras se cocina. Este plato principal alto en proteína es simple de preparar y es una comida nutritiva para cualquier ocasión.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
4 tazas Agua fría
2 cucharadas Sal kosher
1 cucharada Azúcar granulada
4 Dientes de ajo
4 medium Pechugas de pollo sin hueso y sin piel
1 cucharada Aceite de oliva
Pimienta negra molida fresca
Instrucciones
En un tazón grande, combina el agua fría, la sal kosher y el azúcar granulada. Revuelve hasta que la sal y el azúcar se disuelvan completamente.
Aplasta ligeramente los dientes de ajo y agrégalos a la mezcla de marinada para un sabor extra.
Coloca las pechugas de pollo en la solución de marinada. Asegúrate de que estén completamente sumergidas. Cubre y refrigera durante al menos 8 horas o hasta 24 horas.
Retira el pollo de la marinada y sécalo completamente con toallas de papel. Descarta la marinada y el ajo.
Cepilla ligeramente las pechugas de pollo con el aceite de oliva en ambos lados.
Sazona ambos lados generosamente con pimienta negra molida fresca.
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la rejilla para evitar que se pegue.
Coloca las pechugas de pollo en la parrilla caliente y cocina de 5 a 7 minutos en el primer lado sin moverlas, hasta que se formen marcas de parrilla.
Voltea el pollo y cocina otros 5 a 7 minutos en el segundo lado hasta que la temperatura interna alcance 165°F cuando se mida con un termómetro de carne en la parte más gruesa de la pechuga.
Transfiere el pollo a la parrilla a un plato limpio y déjalo reposar durante 3 a 5 minutos antes de servir. Esto permite que los jugos se redistribuyan por toda la carne.
Comentarios
Este método de salmuera y parrilla entrega pollo jugoso a aproximadamente $1.50 por porción—barato y disponible en todas las cadenas de Charlotte. El tiempo indicado de 510 minutos es honesto si cuentas el tiempo de marinada completo (unas 8 horas), aunque la cocción activa es solo 15 minutos, así que planifica con anticipación pero no te preocupes por la estufa. El pecho de pollo es un alimentador familiar confiable que se conserva bien en la nevera para ensaladas o sándwiches. La única consideración es el largo tiempo de remojo: esto es preparación de comidas, no una cena espontánea entre semana.
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para añadir tu reseña.
