Serves 6
25 min
Panqueques Alemanes
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Un panqueque horneado al estilo alemán clásico que se esponja maravillosamente en el horno. Esta creación ligera y aireada se cubre con mantequilla derretida, jugo de limón fresco y un polvo de azúcar glas para un postre o platillo de brunch simple pero elegante.
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Ingredientes
⅓ taza Mantequilla para la sartén
4 Huevos
1 taza Leche
1 taza Harina de trigo
Mantequilla para servir
Jugo de limón
Azúcar glas para servir
Instrucciones
Precalienta el horno a 425°F. Coloca 1/3 de taza de mantequilla en una sartén de horno de 2 a 3 cuartos con lados y colócala en el horno para que se derrita mientras preparas la masa.
Combina los huevos en una licuadora y licúa hasta que queden suave. Añade gradualmente la leche mientras licúas, luego incorpora lentamente la harina hasta que la masa esté completamente suave y sin grumos.
Retira cuidadosamente la sartén precalentada del horno con la mantequilla derretida y vierte la masa directamente en ella.
Devuelve la sartén al horno y hornea durante 20 a 25 minutos, hasta que el panqueque esté esponjado y dorado.
Retira del horno y cubre generosamente con mantequilla adicional, jugo de limón fresco y azúcar glas al gusto. Sirve inmediatamente mientras aún está caliente.
