Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 12 de junio de 2026
Serves 6
165 cal · 45 min
Pollo Teriyaki con Arroz
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Un plato de un sartén inspirado en la cocina asiática, sabroso y ligeramente dulce, que presenta pollo tierno cortado en cubos en una salsa teriyaki brillante, combinado con arroz integral esponjoso y verduras mixtas coloridas. Este plato es rápido de preparar y perfecto para una cena satisfactoria entre semana.
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Ingredientes
2 pechugas de pollo sin piel y sin hueso, cortadas en cubos de 1/2 pulgada
1 1/2 tazas de arroz integral instantáneo sin cocinar
2 1/2 tazas de agua
1 cucharada de mantequilla
1/2 cucharada de aceite de sésamo
1 1/2 cucharaditas de ajo picado, aproximadamente 3 dientes
1 cucharadita de jengibre picado
1/2 taza de salsa de soya baja en sodio
1/2 taza de azúcar morena
1/2 bolsa (16 oz) de guisantes y zanahorias congelados
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
En una cacerola, combine el arroz integral sin cocinar, el agua y la mantequilla. Lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca el fuego a bajo, cubra con una tapa y deje hervir a fuego lento durante 10 a 12 minutos hasta que el agua se absorba completamente y el arroz esté tierno. Alternativamente, puede cocinar el arroz según las instrucciones del microondas del paquete. Una vez cocinado, mantenga el arroz caliente.
Mientras el arroz se cocina, coloque los guisantes y zanahorias congelados en una olla separada y agregue solo suficiente agua para cubrirlos. Lleve a un hervir suave y cocine durante 6 a 7 minutos hasta que las verduras estén tiernas. Escurra bien y deje de lado.
Caliente el aceite de sésamo en un sartén grande a fuego medio-alto.
Agregue el ajo picado al sartén y cocine, revolviendo constantemente, durante aproximadamente 30 segundos hasta que fragante.
Agregue el pollo cortado en cubos al sartén y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté ligeramente dorado y cocido completamente a una temperatura interna de 165°F, aproximadamente 8 a 10 minutos.
Agregue el arroz cocido y los guisantes y zanahorias escurridos al sartén con el pollo cocinado.
Revuelva en el azúcar morena, la salsa de soya y el jengibre picado. Mezcle bien para combinar y deje hervir a fuego lento a fuego medio durante 3 a 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz absorba la mayor parte de la salsa y los sabores se mezclen bien.
Pruebe el plato y condimente con sal y pimienta según sea necesario. Sirva caliente.
Comentarios
Este es un favorito entre semana que cumple con la mayoría de los requisitos para compradores en Charlotte. Todos los ingredientes son existencias estándar en Harris Teeter, Food Lion, Walmart y ALDI; el aceite de sésamo y el jengibre son lo suficientemente comunes como para no requerir una segunda parada. El tiempo real es más cercano a una hora una vez que se cuenta el arroz hirviendo y el pollo dorándose, así que ajusta tu plan en consecuencia. El costo ronda los $2 a $2.50 por porción dependiendo de si compras pollo y arroz integral a granel, lo que lo hace muy económico para una familia de seis. El plato se recalienta bien, aunque el arroz puede secarse un poco; un poco de agua o caldo al recalentar lo mantiene suave.
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