Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 6
74 cal · 35 min
Chips de Col Rizada
Recipe GLPR72ab4cf997b356
Chips crujientes y dorados de col rizada tostada hasta que se desmoronen delicadamente en tu boca. Este aperitivo simple pero elegante se prepara tostando hojas de col rizada fresca con aceite de oliva y sal marina hasta que se transforman en chips adictivos y deliciosos. Perfectos como aperitivo, bocadillo o para agregar a ensaladas.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
6 tazas Hojas de col rizada
1 cucharada Aceite de oliva
Sal marina escamosa
Instrucciones
Calienta el horno a 350°F (180°C).
Enjuaga y seca muy bien las hojas de col rizada. Si son grandes, rómpelas con las manos en trozos del tamaño de un bocado, descartando las venas centrales gruesas. Colócalas en una bandeja de horno.
Rocía el aceite de oliva sobre la col rizada y masajéalo suavemente en las hojas con tus manos hasta que cada trozo esté ligeramente cubierto de aceite.
Distribuye la col rizada en una sola capa sobre la bandeja de horno, evitando que se superpongan. Coloca en el horno precalentado.
Después de aproximadamente 5 minutos de horneado, retira la bandeja y usa una espátula para separar suavemente cualquier hoja que se haya pegado. Vuelve a meter en el horno.
Continúa tostando aproximadamente 20 minutos más, hasta que la col rizada esté completamente crujiente y ligeramente oscurecida en los bordes.
Retira del horno y espolvorea inmediatamente con sal marina escamosa de forma generosa. Sirve caliente o a temperatura ambiente.
Comentarios
Las chips de kale son súper simples y económicas en cualquier cadena de Charlotte—un manojo de kale cuesta $2 a $3, el aceite de oliva y la sal marina son básicos. Los 35 minutos indicados son honestos: unos 5 minutos para lavar, secar y mezclar el kale, luego 25–30 minutos en un horno a 300°F con una o dos vueltas a mitad de cocción. El costo por porción es menos de 50 centavos. El verdadero inconveniente es que encaja mal en una comida familiar: estas son un bocadillo o acompañamiento, no un plato principal, y no recalientan bien—la crujencia se pierde en pocas horas, así que las comes el mismo día. Perfectas como refrigerio o acompañamiento de cena entre semana, pero no son atractivas para grupos ni se pueden preparar con anticipación.
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para añadir tu reseña.
