Serves 1
30 min
Cena Simple de Pollo
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Una comida saludable y nutritiva en un solo plato que combina pechuga de pollo tierna con judías verdes al vapor, champiñones salteados y granos de maíz dulce. Esta cena simple es naturalmente baja en grasa y está llena de proteína magra y verduras, lo que la hace ideal para una comida saludable y equilibrada. Sirve caliente con pera fresca y leche opcionales al lado.
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Ingredientes
½ taza de judías verdes frescas
½ taza de champiñones, rebanados
3 onzas de pechuga de pollo sin hueso y sin piel
½ taza de granos de maíz fresco
½ pera mediana, rebanada (Opcional)
1 taza de leche sin grasa (Opcional)
Instrucciones
Coloca una olla de vapor con agua a fuego alto y lleva a ebullición. Añade las judías verdes frescas a la canasta de vapor y vaporiza durante 6–8 minutos hasta que estén tiernas pero crujientes. Transfiere a un plato.
En una sartén antiadherente a fuego medio-alto, añade los champiñones rebanados sin aceite. Saltea durante 4–5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que liberen su humedad y se doren. Si es necesario, añade un poco de agua para evitar que se peguen. Transfiere al plato con las judías verdes.
Retira el exceso de grasa de la pechuga de pollo y sécala. Coloca en la misma sartén antiadherente a fuego medio-alto y cocina durante 6–7 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance 165°F. El pollo debe estar blanco en todas partes sin ningún rastro de rosa.
En una olla pequeña o tazón apto para microondas, calienta los granos de maíz fresco a fuego medio o microondas durante 2–3 minutos hasta que se calienten completamente.
Coloca el pollo cocido, las judías verdes al vapor, los champiñones salteados y el maíz caliente en un plato de cena. Sirve inmediatamente mientras está caliente, con los trozos de pera opcionales y un vaso de leche sin grasa fría al lado si lo deseas.
