Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 1
430 cal · 30 min
Cena Simple de Pollo
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Una comida saludable y nutritiva en un solo plato que combina pechuga de pollo tierna con judías verdes al vapor, champiñones salteados y granos de maíz dulce. Esta cena simple es naturalmente baja en grasa y está llena de proteína magra y verduras, lo que la hace ideal para una comida saludable y equilibrada. Sirve caliente con pera fresca y leche opcionales al lado.
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Ingredientes
½ taza de judías verdes frescas
½ taza de champiñones, rebanados
3 onzas de pechuga de pollo sin hueso y sin piel
½ taza de granos de maíz fresco
½ pera mediana, rebanada (Opcional)
1 taza de leche sin grasa (Opcional)
Instrucciones
Coloca una olla de vapor con agua a fuego alto y lleva a ebullición. Añade las judías verdes frescas a la canasta de vapor y vaporiza durante 6–8 minutos hasta que estén tiernas pero crujientes. Transfiere a un plato.
En una sartén antiadherente a fuego medio-alto, añade los champiñones rebanados sin aceite. Saltea durante 4–5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que liberen su humedad y se doren. Si es necesario, añade un poco de agua para evitar que se peguen. Transfiere al plato con las judías verdes.
Retira el exceso de grasa de la pechuga de pollo y sécala. Coloca en la misma sartén antiadherente a fuego medio-alto y cocina durante 6–7 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance 165°F. El pollo debe estar blanco en todas partes sin ningún rastro de rosa.
En una olla pequeña o tazón apto para microondas, calienta los granos de maíz fresco a fuego medio o microondas durante 2–3 minutos hasta que se calienten completamente.
Coloca el pollo cocido, las judías verdes al vapor, los champiñones salteados y el maíz caliente en un plato de cena. Sirve inmediatamente mientras está caliente, con los trozos de pera opcionales y un vaso de leche sin grasa fría al lado si lo deseas.
Comentarios
Esta receta para una sola porción requiere una gestión cuidadosa del tiempo: dorar el pollo y cocinar las judías verdes crudas tomarán genuinamente 20–25 minutos, dejando poco margen para la preparación, así que presupuesta más cerca de 40 minutos en total. Los ingredientes están todos en stock en las cadenas de Charlotte—Harris Teeter, Food Lion, Kroger y Walmart todos los llevan—sin necesidad de paradas especiales, y el costo total ronda los $4–5 dependiendo de las ofertas de pollo, lo cual es razonable para un solo plato. La verdadera consideración es el ajuste familiar: una porción única sin un plan de almacenamiento aparente significa que funciona para un comensal solo pero no para la preparación de comidas familiares o comidas del día siguiente, ya que recalentar un plato mixto de verduras y proteína raramente mejora.
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