Instrucciones

1. 1

   Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto (alrededor de 400°F). Limpia bien las rejillas de la parrilla para evitar que se pegue.

2. 2

   Limpia las setas king oyster con un paño húmedo o cepillo suave para eliminar cualquier suciedad. Recorta los tallos y corta las setas longitudinalmente en láminas de ½ pulgada de espesor.

3. 3

   Cocina los trozos de tocino en una sartén grande a fuego medio hasta que estén crujientes, aproximadamente 8–10 minutos. Transfiere a un plato forrado con papel de cocina y reserva 1 cucharada de la grasa de tocino derretida.

4. 4

   Seca bien las láminas de seta con papel de cocina. Unta ligeramente ambos lados con la grasa de tocino reservada, luego condimenta generosamente con sal kosher y pimienta negra molida fresca.

5. 5

   Coloca las láminas de seta directamente en las rejillas calientes de la parrilla. Asa durante 4–5 minutos en el primer lado sin mover, hasta que se formen marcas doradas y la seta esté tierna.

6. 6

   Voltea cuidadosamente las setas y asa el otro lado durante otros 3–4 minutos hasta que estén completamente cocidas y doradas.

7. 7

   Transfiere las láminas de seta asadas a una fuente de servir. Cubre con los trozos de tocino crujiente y rocía la salsa teriyaki sobre todo. Sirve caliente y disfruta.