Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 4 de junio de 2026
Serves 2
266 cal · 22 min
Pollo con Cilantro
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Un plato rápido y sabroso en sartén que presenta pechuga de pollo tierna cortada en cubos salteada con cebolla, pimiento rojo, especias cálidas de comino y cilantro fresco. Este platillo principal ligero y magro ofrece un sabor herbáceo robusto en apenas 20 minutos y combina perfectamente con arroz, verduras o una ensalada fresca.
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Ingredientes
2 cucharadas de mantequilla
1 cebolla grande, picada
1/2 pimiento rojo, picado
1/2 libra de pechuga de pollo, cortada en cubos de 1 pulgada
1 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/4 taza de cilantro fresco, picado
Instrucciones
Calienta la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que esté derretida y brillante, añade la cebolla picada y el pimiento rojo cortado. Saltea durante 3 a 4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Agrega los cubos de pechuga de pollo a la sartén y condimenta con comino molido, sal y pimienta negra. Revuelve para recubrir el pollo uniformemente con las especias.
Cocina el pollo durante 8 a 10 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que la superficie externa esté dorada y opaca. Asegúrate de que la temperatura interna alcance 165°F medida con un termómetro de carne en la parte más gruesa.
Retira la sartén del fuego e incorpora el cilantro fresco picado, distribuyéndolo por toda la mezcla. Prueba y ajusta la condimentación si es necesario.
Divide entre dos platos y sirve inmediatamente. Acompaña con arroz, verduras asadas o una ensalada verde crujiente.
Comentarios
Todo lo que necesitas está en cualquier cadena importante de Charlotte, y la lista de ingredientes es simple: mantequilla, cebolla, pimiento rojo, pechuga de pollo, comino, sal, pimienta y cilantro suman aproximadamente $7–8 para dos porciones, o cerca de $3.50–4 por persona. Los 22 minutos que aparecen ignoran la preparación del pollo: a menos que los pechos estén muy delgados o cortados en trozos pequeños, deberías contar con unos 30 minutos desde la estufa hasta el plato, especialmente si doras bien el pollo. Es un plato sencillo para entre semana que se recalienta aceptablemente y no requiere atención constante, aunque los platos con cilantro se benefician de usarlo fresco justo antes de servir en lugar de mantenerlo caliente.
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