Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 6
263 cal · 24 min
Sartén Cajún de Salchicha y Brócoli de 4 Ingredientes
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Una comida rápida y sabrosa en una sartén que presenta salchicha andouille especiada y floretes de brócoli fresco cocinados juntos con condimentos Cajún. Este plato simple se prepara en aproximadamente 20 minutos y es una excelente cena entre semana baja en carbohidratos.
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Ingredientes
11 onzas Floretes de brócoli fresco
3 dientes Dientes de ajo, picados
14 onzas Salchicha andouille, cortada en rodajas
2 cucharadas Aceite vegetal, dividido
¾ cucharadita Condimento Cajún con sal
⅔ taza Agua
Instrucciones
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que esté brillante, agrega la salchicha andouille en rodajas y cocina durante 4–5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los bordes estén dorados. Transfiere la salchicha a un plato limpio.
Agrega la cucharada restante de aceite a la misma sartén. Incorpora el ajo picado y cocina durante 30 segundos hasta que esté aromático.
Añade los floretes de brócoli a la sartén y espolvorea con el condimento Cajún. Revuelve para recubrir el brócoli uniformemente con aceite y condimento.
Vierte el agua en la sartén y devuelve la salchicha cocida a la sartén. Lleva a un hervor, luego reduce el fuego a medio. Cubre y cocina durante 8–10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el brócoli esté tierno y crujiente y la mayor parte del agua se haya evaporado. Si es necesario, descubre en los últimos minutos para permitir que el exceso de líquido se evapore.
Prueba y ajusta la sazón si lo deseas. Divide entre los platos de servicio y sirve inmediatamente.
Comentarios
El chorizo andouille se encuentra fácilmente en Harris Teeter, Food Lion, Publix, Walmart y Kroger, lo que hace que esta sea una comida verdadera de entre semana en una sola parada; el brócoli, el ajo y el aceite vegetal son alimentos básicos de despensa en todas partes. El costo por porción es de alrededor de $2 a $2.50 según la calidad del chorizo, bien dentro del presupuesto. Los 24 minutos indicados son precisos—el chorizo se dora en 5 minutos, el brócoli se cuece al vapor en la misma sartén con agua durante otros 8–10, y el condimento se mezcla en los últimos minutos. Esta es una cocción completamente sin intervención que se recalienta muy bien y alimenta a una familia de seis sin complicaciones, aunque tiende más hacia una cena simple que hacia un plato espectacular.
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