Instrucciones

1. 1

   Lávate las manos completamente con agua y jabón antes de empezar.

2. 2

   Escurre bien los frijoles enlatados y colócalos en un tazón grande para mezclar. Machaca los frijoles con un tenedor o aplastador de papas hasta que estén mayormente suaves con algunos trozos pequeños.

3. 3

   Vierte el huevo batido en los frijoles machacados. Agrega el polvo de ajo, polvo de cebolla y sazonador italiano. Revuelve todos los ingredientes juntos hasta que se combinen bien y se distribuyan de manera uniforme.

4. 4

   Añade el pan rallado a la mezcla de frijoles y revuelve completamente para combinar. La mezcla debe mantenerse unida cuando la aprietes.

5. 5

   Si la mezcla se siente demasiado mojada o pegajosa, agrega más pan rallado una cucharada a la vez, revolviendo después de cada adición, hasta que la mezcla tenga una textura firme similar a la de la carne molida para pastel de carne.

6. 6

   Dale forma a la mezcla en 8 tortas ovaladas o formas pequeñas tipo salchicha, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.

7. 7

   Esparce la harina de maíz (o harina para todo uso) en un plato plano. Cuidadosamente, rueda cada torta en la harina de maíz, cubriendo ambos lados de manera uniforme, y colócalas en una superficie limpia.

8. 8

   Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, coloca cuidadosamente las tortas en la sartén, trabajando en lotes si es necesario para evitar el hacinamiento. Fríe durante aproximadamente 3 a 4 minutos por lado, hasta que las tortas desarrollen un exterior dorado y crujiente. Sirve caliente.