Serves 6
240 min
Sidra Especiada Caliente
Recipe GLPR3f40a3cc7b143f
Una bebida cálida y aromática infusionada con especias enteras como canela, clavo, cardamomo, semilla de cilantro y anís estrellado. Esta bebida tradicional se calienta suavemente para liberar el sabor completo de las especias, creando una bebida reconfortante y ligeramente dulce que es perfecta para las noches frescas. El brandy opcional añade profundidad para quienes lo prefieren.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
1 cuarto de galón Sidra de manzana
3 3-inch sticks Palitos de canela
5 Clavos de olor
4 vainas Vainas de cardamomo
¼ cucharadita Semilla de cilantro
½ trozo Anís estrellado
1 cucharada Brandy (opcional)
Azúcar moreno (al gusto, opcional)
Instrucciones
Abre ligeramente las vainas de cardamomo presionándolas hasta que apenas comiencen a abrirse. Esto libera los aceites aromáticos sin dañar el sabor.
Vierte la sidra de manzana en una olla grande o cacerola.
Añade los palitos de canela, los clavos de olor, las vainas de cardamomo abiertas, la semilla de cilantro y el anís estrellado a la sidra.
Lleva la mezcla a un hervor suave a fuego medio-bajo. No dejes que hierva a borbotones, ya que el calor alto puede dañar los sabores delicados de las especias.
Mantén un hervor suave durante 30 a 45 minutos, permitiendo que las especias infusionen lentamente sus sabores en la sidra.
Si usas brandy, añádelo cerca del final de la infusión y revuelve suavemente para combinar.
Prueba la sidra especiada. Si la prefieres un poco más dulce, revuelve una pequeña cantidad de azúcar moreno hasta que se disuelva.
Cuela la mezcla a través de un colador de malla fina en una vasija para servir, dejando atrás las especias enteras.
Sirve la sidra especiada caliente en tazas. Puedes servirla inmediatamente o mantenerla caliente a fuego bajo durante hasta 2 horas.
