Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 11 de junio de 2026
Serves 8
179 cal · 50 min
Crujiente de Durazno y Arándano
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Un postre cálido y reconfortante con duraznos frescos y arándanos cubiertos con una mezcla crujiente de avena dorada. Este crujiente combina frutas tiernas con una mezcla de avena condimentada con canela unida por aceite de coco, creando el equilibrio perfecto entre texturas dulces y satisfactorias. Naturalmente libre de productos lácteos y apto para veganos.
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Ingredientes
3 tazas duraznos frescos, pelados y rebanados
1 taza arándanos frescos
1 taza avena enrollada tradicional
¼ taza azúcar granulada
¼ taza azúcar moreno compactada
1 cucharadita canela molida
¼ taza aceite de coco, ablandado
⅛ cucharadita sal marina fina
Instrucciones
Precalienta el horno a 350°F. Rocía ligeramente una bandeja de 13x9 pulgadas o una sartén para pie grande con spray para cocinar.
Coloca los duraznos rebanados y los arándanos en una capa uniforme en el fondo de la bandeja preparada.
En un tazón mediano, bate juntos la avena, el azúcar granulada, el azúcar moreno, la canela y la sal hasta que estén bien combinados.
Añade el aceite de coco ablandado a la mezcla de avena y revuelve con una cuchara de madera hasta que la mezcla se vuelva desmenuzable y se parezca a migas de pan gruesas, sin grumos grandes de aceite.
Distribuye la cobertura de avena uniformemente sobre la capa de frutas, presionándola ligeramente.
Hornea durante 35 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada y la fruta burbujee ligeramente en los bordes.
Retira del horno y deja enfriar al menos 10 minutos antes de servir. El crujiente seguirá endureciéndose a medida que se enfríe.
Comentarios
Este postre es un favorito seguro con un costo de ingredientes bien por debajo de $2 por porción, y todo lo que necesitas está disponible en Harris Teeter, Food Lion, Walmart o ALDI sin necesidad de hacer una parada especial. Los 50 minutos indicados son precisos—aproximadamente 15 minutos para preparar la fruta y mezclar el topping, 35 minutos para hornear—lo que lo hace una opción realista de postre entre semana o para el brunch. Se conserva bien e incluso mejora al día siguiente, así que puedes prepararlo con anticipación y hornear justo antes de servir, y las sobras se recalientan muy bien. La única salvedade menor es que el mejor sabor depende de conseguir duraznos en su mejor temporada, típicamente julio a septiembre en o cerca de Carolina del Norte, así que las versiones invernales con duraznos congelados tendrán un sabor notablemente menos vivido.
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