Serves 4
105 min
Camarones con Aceite de Ajo y Albahaca
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Camarones jumbo suculentos marinados en un aceite de oliva fragante infusionado con albahaca y ajo, luego asados rápidamente hasta que estén tiernos y completamente cocidos. Este elegante y minimalista plato se prepara en poco más de una hora y es un plato principal impresionante para cuatro personas.
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Ingredientes
24 Camarones tigre jumbo, cortados por la mitad a lo largo
2 Dientes de ajo, picados finamente
2 generous handfuls Hojas de albahaca fresca, desmenuzadas
¼ taza Aceite de oliva virgen extra
Instrucciones
Corta cada camarón jumbo por la mitad a lo largo. Pica finamente los dientes de ajo. Desmenúza las hojas de albahaca fresca en trozos pequeños. Combina las mitades de camarón, ajo picado, albahaca desmenuzada y aceite de oliva en un recipiente de vidrio y mezcla suavemente para cubrir todo uniformemente.
Cubre el recipiente con papel plástico y refrigera durante aproximadamente 1 hora para permitir que los sabores se infusionen en los camarones.
Retira los camarones del refrigerador 30 minutos antes de cocinar para llevarlos más cerca de la temperatura ambiente.
Precalienta el gratinador de tu horno a fuego alto. Extiende las mitades de camarón marinadas en una sola capa en una bandeja para hornear, raspando cualquier aceite de albahaca del recipiente sobre los camarones.
Asa bajo el gratinador durante 5 minutos, hasta que la carne del camarón se vuelva opaca y esté completamente cocida (la temperatura interna alcanza 145°F). Sirve inmediatamente.
