Brochetas de Camarones con Jalapeños Rellenos
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Camarones jumbo asados rellenos de jalapeños tiernos con queso crema sazonado y envueltos en tocino crujiente. Una entrada o plato principal sabroso y picante que combina sabores mexicanos con mariscos suculentos.
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Ingredientes
8 onzas de queso crema, a temperatura ambiente
1 cucharadita de condimento para mariscos (como Old Bay)
6 jalapeños grandes, sin tallo, cortados por la mitad y sin semillas
12 camarones jumbo, pelados y desvenados
12 rebanadas de tocino regular
Instrucciones
Precalienta tu horno a 275 grados F. Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio y coloca una rejilla de alambre encima.
Combina el queso crema a temperatura ambiente con el condimento para mariscos en un tazón pequeño y revuelve hasta que esté bien mezclado.
Distribuye el queso crema sazonado entre las mitades de jalapeño, esparciendo generosamente en cada una. Coloca un camarón encima de cada mitad de jalapeño rellena y envuelve una rebanada de tocino alrededor del camarón y el jalapeño. Asegura el tocino con un palillo. Coloca las brochetas en la rejilla preparada y repite hasta que todos los ingredientes se hayan usado.
Hornea durante 40 a 45 minutos, hasta que los camarones estén completamente cocidos y el tocino esté cocido. Los camarones deben alcanzar una temperatura interna de 145 grados F. Transfiere a un plato de servir y disfruta caliente.
