Serves 1
5 min
Café Irlandés
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Una bebida de café irlandés clásica y cálida que combina café recién hecho con suave whisky irlandés y un toque de jarabe de azúcar Demerara con sabor a caramelo, cubierta con una capa lujosa de crema batida y un polvo de nuez moscada fresca. Perfecta como elegante bebida después de la cena.
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Ingredientes
1/2 onza de jarabe de azúcar Demerara
1 1/2 onzas de whisky irlandés
4 onzas de café filtrado caliente
1 onza de crema de leche batida
al gusto Nuez moscada fresca, rallada
2 tazas de azúcar Demerara granulado
2 tazas de agua
Instrucciones
Para preparar el jarabe de azúcar Demerara, combine el azúcar Demerara granulado y el agua en una cacerola mediana a fuego medio. Remueva lenta y continuamente hasta que el azúcar se disuelva completamente, teniendo cuidado de no permitir que la mezcla hierva. Una vez que el jarabe se haya espesado ligeramente, retire del fuego y permita que se enfríe. Transfiera a una botella de vidrio usando un embudo y almacene en el refrigerador hasta 2 o 3 semanas.
Vierta el café filtrado caliente en una taza de café irlandés o una taza resistente al calor.
Agregue el whisky irlandés y el jarabe de azúcar Demerara al café caliente y revuelva bien para combinar.
Vierta cuidadosamente la crema de leche batida sobre la mezcla de café colocándola lentamente sobre el dorso de una cuchara, creando una capa distinta.
Adorne la bebida con un ligero polvo de nuez moscada recién rallada y sirva inmediatamente.
