Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 9 de junio de 2026

Serves 2
121 cal · 5 min
Jugo de Batata y Zanahoria
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Un jugo vibrante y naturalmente dulce que combina zanahorias frescas, apio, naranja, pimiento rojo y batata. Esta bebida rica en nutrientes es perfecta para un impulso refrescante en cualquier momento del día. Sírvase frío sobre hielo para obtener el mejor sabor.
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Ingredientes
3 zanahorias medianas, lavadas
2 tallos de apio, lavados
1 naranja, pelada y lavada
1 pimiento rojo, sin corazón, sin semillas y lavado
1 batata mediana, lavada
Instrucciones
Enjuague todos los productos bajo agua corriente fría y frote suavemente con un cepillo limpio para eliminar la suciedad o los residuos.
Corte la batata, zanahorias, naranja pelada y pimiento rojo en trozos lo suficientemente pequeños para caber en el tubo de alimentación de su licuadora.
Pase la batata preparada, zanahorias, tallos de apio, trozos de naranja y pimiento rojo a través de la licuadora según las instrucciones de su dispositivo, recolectando el jugo fresco en una jarra.
Vierta el jugo en dos vasos llenos de hielo y sirva inmediatamente para obtener el mejor sabor y contenido de nutrientes.
Comentarios
Esta es una ganancia de temporada para Charlotte: las batatas y las zanahorias son productos locales básicos, y los cinco ingredientes están disponibles todo el año en Harris Teeter, Food Lion, Kroger o Walmart sin una parada adicional. El costo ronda los $2 por porción una vez que cuentas con una compra de $4–5 de productos que rinde dos vasos grandes. El tiempo indicado no incluye lavar, pelar y picar, así que presupuesta 12–15 minutos en total, pero la preparación es directa y tolerante—no requiere habilidades especiales con el cuchillo. El inconveniente real es que el jugo sabe mejor inmediatamente después de exprimirse y no se conserva bien más allá de unas pocas horas, así que este es un compromiso del mismo día en lugar de algo que puedas preparar por lotes para la semana.
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