Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 11 de junio de 2026
Serves 2
197 cal · 15 min
Brochetas de Pollo con Limón Entero y Miel
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Brochetas jugosas de pechuga de pollo marinadas en un glaseado brillante de limón y miel con aceite de oliva virgen extra. Estas brochetas inspiradas en la cocina mediterránea se preparan en solo 15 minutos para una comida rica en proteínas y baja en carbohidratos que es naturalmente sin lácteos y sin gluten.
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Ingredientes
1 cucharada Aceite de oliva virgen extra
1 cucharada Miel líquida
1 Limón, ralladura y jugo
Sal marina
Pimienta negra recién molida
2 large Pechugas de pollo sin piel ni hueso
Instrucciones
Seque las pechugas de pollo con toallas de papel y corte cada una en cubos de 1 pulgada.
En un tazón pequeño, bata el aceite de oliva, la miel, la ralladura de limón y el jugo de limón.
Sazone la mezcla de miel y limón con una pizca de sal marina y algunos giros de pimienta negra, luego revuelva bien.
Ensarte los cubos de pollo en brochetas, alternando la colocación para asegurar una cocción uniforme.
Pinte generosamente la marinada sobre todos los lados de las brochetas de pollo.
Caliente una sartén de parrilla o una sartén regular a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Coloque las brochetas en la superficie caliente.
Cocine durante 6-8 minutos, girando cada 2 minutos para asegurar un dorado uniforme y una cocción completa. El pollo está listo cuando alcanza una temperatura interna de 165°F en la parte más gruesa.
Retire del fuego y deje reposar durante 1-2 minutos antes de servir.
Comentarios
Este es una comida legítima de 15 minutos si estás usando pollo precortado o comprándolo cortado en el mostrador, pero los pedazos de pollo enteros ensartados en brochetas necesitarán 20–25 minutos a fuego medio-alto para cocerse completamente. Cada ingrediente es una compra básica en cualquier tienda de Charlotte: aceite de oliva, miel, limón, sal, pimienta y pechuga de pollo son artículos de despensa y produce estándar. A aproximadamente $4–5 por dos porciones de pollo, esto cuesta bien menos de $3 por persona. El plato se recalienta adecuadamente en una sartén y funciona como plato fuerte entre semana acompañado de un lado, aunque las brochetas en sí demandan atención y no se conservan bien al día siguiente como sobra fría.
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