Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 1 de junio de 2026
Serves 4
142 cal · 15 min
Ensalada Cubana
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Una ensalada fresca y vibrante que cuenta con lechuga romana crujiente, tomates maduros, cebolla roja picante y rábanos crujientes, unidos con un aderezo cítrico de ajo y lima. Esta ensalada de inspiración cubana clásica es simple, refrescante y perfecta como acompañamiento ligero o comida ligera.
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Ingredientes
3 cucharadas de aceite vegetal
1/4 taza de jugo de lima fresco
1 cucharadita de ajo picado
1/4 cucharadita de sal kosher
1/4 cucharadita de pimienta negra
1 cabeza de lechuga romana, lavada, secada y desmenuzada en trozos pequeños
2 tomates grandes maduros, picados en cubos
1 cebolla roja, picada finamente
6 rábanos, cortados en rodajas finas
Instrucciones
En un tazón pequeño, combine el aceite vegetal, el jugo de lima fresco y el ajo picado. Bata bien hasta que se mezclen completamente.
Sazone el aderezo con sal kosher y pimienta negra, batiendo hasta que la sal se disuelva y los sabores se distribuyan uniformemente.
En un tazón grande para ensalada, combine la lechuga romana desmenuzada, los tomates picados, la cebolla roja finamente picada y los rábanos cortados en rodajas finas.
Vierta el aderezo de ajo y lima sobre la ensalada y mezcle suavemente pero completamente para cubrir todas las verduras uniformemente con el aderezo.
Sirva inmediatamente mientras la ensalada esté fresca y crujiente.
Comentarios
Cada ingrediente es un clásico en Charlotte, disponible en cualquiera de las seis cadenas principales, y todos son económicos todo el año: espera gastar menos de $8 en total, más cerca de $5 si compras lechuga romana y tomates en promoción. El tiempo de 15 minutos es honesto—es solo corte y una vinagreta, sin complejidad escondida. Este es un plato genuino entre semana que se adapta fácilmente de dos a ocho personas, los sobrantes se recalientan bien, y los rábanos se mantienen crujientes durante días. La única salvedad es que los rábanos varían mucho en su sabor picante, así que prueba conforme avanzas si sirves a alguien que no le gustan los vegetales con sabor fuerte.
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