Tarta Congelada de Fresa y Limonada
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Un postre congelado refrescante que combina la limonada ácida y las fresas dulces en una creación cremosa sin necesidad de hornear. Este brillante postre de verano cuenta con una capa suave de limonada entremezclada con pulpa de fresa, todo dentro de una corteza de galletas de graham. Perfecto para días calurosos y reuniones.
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Ingredientes
2 tazas de fresas picadas, frescas o congeladas
¼ taza de azúcar granulada
8 onzas de topping de crema batida congelada, descongelada
12 onzas de concentrado de limonada congelado, descongelado
12 onzas de leche condensada dulce
20 gotas de colorante alimentario amarillo, opcional
1 corteza de galletas de graham preparada (6 onzas)
Rodajas de limón y fresas frescas para decorar, opcional
Instrucciones
Coloca las fresas picadas y el azúcar granulada en un procesador de alimentos. Pulsa hasta que las fresas se rompan y la mezcla esté bien combinada. Transfiere a un recipiente y reserva.
En una batidora de pie equipada con la paleta de mezcla, combina el topping de crema batida descongelado, el concentrado de limonada descongelado y la leche condensada dulce. Bate a velocidad media hasta que la mezcla sea suave, cremosa y bien combinada, aproximadamente 1 a 2 minutos.
Si utilizas colorante alimentario, añade las gotas amarillas a la mezcla de limonada y revuelve hasta que esté uniformemente coloreada en toda la mezcla.
Vierte la mezcla de limonada en la corteza de galletas de graham preparada, extendiéndola uniformemente.
Vierte cuidadosamente la mezcla de fresa sobre la capa de limonada, añadiéndola gradualmente para evitar que se desborde de la corteza. Usando un cuchillo o espátula, mezcla suavemente la mezcla de fresa en la capa de limonada para crear un efecto marmolado.
Coloca la tarta en el congelador y congela durante al menos 8 horas o durante toda la noche, hasta que la tarta esté completamente congelada y firme.
Cuando esté lista para servir, corta en 8 porciones. Si lo deseas, decora con rodajas de limón fresco y rodajas de fresa.
