Serves 36
25 min
Galletas de Chocolate para Noche de Películas
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Galletas de chocolate suave y decadentes cargadas de palomitas, M&Ms y trozos de pretzel para un giro divertido de noche de películas. Mantequillosas, masticables y llenas de sabores dulces y salados.
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Ingredientes
2¾ taza harina de trigo
1¼ cucharadita bicarbonato de sodio
1 cucharadita maicena
1 cucharadita sal
1 taza mantequilla sin sal
¾ taza azúcar granulada
1¼ taza azúcar morena compactada
2 cucharadita extracto de vainilla
2 huevos
1 taza palomitas tostadas
1 taza chispas de chocolate
½ taza M&M's
⅓ taza trozos de pretzel, rotos
Instrucciones
Precalienta tu horno a 350°F. Forra dos bandejas de horneado con papel pergamino o tapetes de silicona y déjalas a un lado.
Coloca la mantequilla sin sal en un tazón apto para microondas y calienta a potencia completa durante 30–45 segundos, hasta que esté casi completamente derretida con solo algunos trozos blandos restantes.
En un tazón grande, bate la harina, el bicarbonato de sodio, la maicena y la sal. Deja la mezcla seca a un lado.
En el tazón de una batidora de pie (o un tazón grande con una batidora manual), bate la mantequilla derretida, el azúcar granulada, el azúcar morena y el extracto de vainilla durante 1 minuto hasta que estén bien combinados.
Añade los huevos uno a la vez, batiendo brevemente después de cada adición para incorporarlos.
Reduce la velocidad de la batidora a baja y añade gradualmente la mezcla de ingredientes secos a los ingredientes húmedos. Bate hasta que esté justo combinado y se forme una masa suave.
Dobla las palomitas tostadas, las chispas de chocolate, los M&M's y los trozos de pretzel a mano usando una espátula de goma hasta que se distribuyan uniformemente en toda la masa. En este punto, puedes hornear inmediatamente o refrigerar la masa durante 2–3 horas para galletas más gruesas y masticables.
Usando una cucharilla de galletas estándar (aproximadamente 1.5 cucharadas), forma bolas de masa y colócalas en las bandejas de horneado preparadas, espaciándolas al menos 2 pulgadas entre sí.
Hornea durante 10–12 minutos, girando la bandeja a mitad del horneado, hasta que los bordes de las galletas estén de color marrón dorado.
Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante 3–4 minutos, luego transfiérelas a una rejilla de enfriamiento para que se enfríen completamente.
