Serves 16
45 min
Pastel de Chocolate Húmedo en Capas
Recipe GLPR7b54065af3891b
Un pastel de chocolate rico y decadente en capas con una miga tierna y húmeda. El profundo sabor a chocolate se realza con café instantáneo, y la masa se termina con agua caliente para crear un pastel increíblemente húmedo. Perfecto para ocasiones especiales y sirve para 16 personas. Este pastel se ve mejor cubierto con tu glaseado de chocolate favorito una vez que se enfríe completamente.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
2 tazas de azúcar blanca
1 3/4 tazas de harina multiusos
3/4 taza de polvo de cacao sin endulzar
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
2 huevos grandes
1 taza de suero de leche
1/2 taza de aceite vegetal
1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 cucharada de café instantáneo
1 taza de agua hirviendo
Instrucciones
Precalienta el horno a 350°F. Engrasa y enharina dos moldes redondos de 9 pulgadas y reserva. En un tazón grande para mezclar, combina la harina, el polvo de cacao, el azúcar, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Mezcla todo bien.
Añade los huevos, el suero de leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla a los ingredientes secos. Usando una batidora eléctrica a velocidad media, bate la masa de 3 a 4 minutos hasta que esté suave y bien combinada.
Disuelve el café instantáneo en el agua hirviendo, revolviendo hasta que se disuelva completamente.
Vierte la mezcla de café caliente en la masa y revuelve suavemente hasta que esté apenas combinada. La masa será bastante delgada—esto es normal y resultará en un pastel húmedo.
Divide la masa equitativamente entre los moldes preparados, vertiendo la mitad en cada molde.
Hornea en el horno precalentado a 350°F durante 30 a 35 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro de cada pastel salga limpio o con solo unas pocas migas húmedas. Retira del horno y deja que los pasteles se enfríen en sus moldes durante 10 minutos.
Desmolda los pasteles en rejillas para enfriar y déjalos enfriar completamente a temperatura ambiente antes de glasear con tu glaseado de chocolate favorito.
