Serves 4
25 min
Tazas de Pollo Bang Bang
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Hojas de lechuga crujiente rellenas de pollo tierno en rodajas y verduras frescas cortadas en juliana, cubiertas con una salsa suave de maní y chilli. Un aperitivo ligero e interactivo con sabores audaces del Sudeste Asiático y un crujido vibrante en cada bocado.
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Ingredientes
3 cucharada Mantequilla de maní crujiente
1 cucharada Salsa de chilli dulce tailandesa
½ lime Jugo de lima
2 Pechugas de pollo cocidas sin piel
2 heads Hojas de lechuga Little Gem
4 Cebollas de primavera, recortadas
⅓ Pepino, cortado en palitos finos
1 medium Zanahoria mediana, pelada
Instrucciones
Vierte 3 cucharadas de agua recién hervida en un tazón pequeño con la mantequilla de maní. Revuelve vigorosamente hasta que la mezcla quede suave y completamente combinada. Añade la salsa de chilli dulce tailandesa y el jugo de lima, luego mezcla bien hasta obtener una salsa uniforme y vertible. Reserva.
Corta las pechugas de pollo cocidas en rodajas finas sobre una tabla de corte. Coloca el pollo en rodajas en la tabla junto con el tazón de salsa de maní. Separa las hojas de lechuga Little Gem y colócalas en un montón. Coloca las cebollas de primavera cortadas en palitos finos en un montón separado, los palitos de pepino en otro, y los palitos de zanahoria en un cuarto montón, cada uno distinto y fácil de acceder.
Para armar cada taza, coloca una sola hoja de lechuga en un plato de servir o en tu mano. Coloca pollo en rodajas en la hoja, luego añade un puñado pequeño de los palitos de cebolla de primavera, pepino y zanahoria. Vierte la salsa de maní generosamente sobre las verduras y el pollo. Repite con las hojas y los ingredientes de relleno restantes hasta que todas las hojas de lechuga estén rellenas.
