Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 4
80 cal · 25 min
Haluski - Repollo y Fideos Fritos
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Un plato tradicional de Europa del Este que combina fideos de huevo tiernos con repollo caramelizado, cebolla salteada y salchicha polaca dorada, todo mezclado con mantequilla derretida y un toque de pimienta negra. Rápido, sustancioso y muy satisfactorio.
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Ingredientes
8 onzas Fideos de huevo
12 onzas Salchicha polaca, cortada en rodajas
½ head Repollo, sin tallo y picado
1 barra Mantequilla
1 large Cebolla amarilla, picada
2 dientes Dientes de ajo, picados finamente
¼ cucharadita Pimienta negra molida fresca
Instrucciones
Lleva una olla grande con agua salada a hervir. Agrega los fideos de huevo y cocina según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio. Agrega la salchicha polaca cortada en rodajas y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que las piezas estén doradas y completamente cocidas, aproximadamente 5-7 minutos. Transfiere la salchicha a un plato limpio.
En la misma sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada, el repollo y el ajo picado. Cocina, revolviendo frecuentemente, hasta que las verduras estén tiernas y comiencen a adquirir bordes dorados claros, aproximadamente 10-15 minutos.
Devuelve la salchicha cocida a la sartén. Agrega los fideos escurridos y revuelve todo hasta que esté bien combinado. Sazona con la pimienta negra molida fresca y mezcla bien.
Divide el haluski entre los platos de servir y sirve inmediatamente mientras está caliente.
Comentarios
Haluski es una ganadora entre semana para familias de Charlotte: los fideos al huevo, la col, la mantequilla, la cebolla, el ajo y la pimienta negra son estándares en cualquier Harris Teeter o Walmart, y la salchicha polaca está ampliamente disponible en el mostrador de carnes de la mayoría de las cadenas principales. Los costos rondan $1.50 por porción, impulsados principalmente por la salchicha; el resto es despensa y produce. El tiempo indicado de 25 minutos es honesto si tus fideos están hirviendo mientras preparas la col, aunque realísticamente suma cinco minutos si cocinas solo. Es el tipo de plato de una sartén que tolera distracción, alimenta a una familia limpiamente, y se recalienta bastante bien para el almuerzo del día siguiente.
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