Fish sauce y chile tailandés fresco no son hallazgos rutinarios en los supermercados del área de Charlotte; tendrá que parar en un mercado asiático como Lucky Dragon o Wing Lee más allá de las cadenas habituales, añadiendo fricción real a una noche de entre semana. El reclamo de diez minutos ignora blanquear y exprimir espinaca, además de picar jengibre y chalota—presupueste veinte minutos en total. El costo por porción ronda $2.50–$3.00 porque los cacahuetes y el fish sauce no son favoritos de presupuesto, y una botella de fish sauce significa inversión inicial para una pequeña cantidad usada. Estos bocados se recalientan adecuadamente y hacen un aperitivo inteligente o componente de almuerzo para alguien que mantiene despensa tailandesa a mano; la restricción es ingrediente rutina, no dificultad o sabor.