Este aperitivo o topper funciona como un plato de último minuto para fiestas porque todos los ingredientes están disponibles en cualquier tienda de Charlotte—Ritz y cheddar están en todas partes, las lonjas de roast beef están en la sección de carnes frías, y las manzanas y cebolletas se encuentran todo el año. El costo por porción ronda los 50 centavos con Ritz a granel y roast beef del mostrador de carnes. El tiempo de 20 minutos se cumple si usas roast beef pre-rebanado y simplemente armas los toppers; presupuesta cinco minutos más si tienes que rebanar tu propio roast beef. La salvedad es la vida útil: estos galletas se ablandan en horas una vez cubiertos, así que es estrictamente un plato para servir la misma noche e inmediatamente, que no recalienta ni viaja bien para llevar a una comida potluck.