Serves 5
275 cal · 60 min
Cazuela de Papa y Carne Molida
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Un reconfortante plato único que presenta carne molida sazonada y una salsa cremosa de hongos en capas con papas tiernas cortadas en rodajas, horneado hasta que esté burbujeante y dorado.
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Ingredientes
1 cebolla mediana
1/2 libra de carne molida (85% magra)
5 papas medianas
1 lata (10.75 onzas) de sopa cremosa de hongos reducida en sodio
1/2 taza de agua
Instrucciones
Lávate las manos a fondo con jabón y agua tibia. Precalienta tu horno a 350°F.
Pela la cebolla y córtala en cubos de 1/4 de pulgada.
En una sartén grande a fuego medio-alto, cocina la carne molida y la cebolla picada juntas, desmenuzando la carne con una cuchara mientras se cocina. Continúa hasta que la carne esté completamente dorada sin restos de color rosa (temperatura interna de 160°F), aproximadamente 5–7 minutos.
Drena cuidadosamente el exceso de grasa de la sartén, dejando la carne cocida y la cebolla en la sartén.
Revuelve la sopa cremosa de hongos y el agua en la mezcla de carne hasta que esté bien combinado. Reserva.
Cepilla las papas bajo agua fría corriente con un cepillo para verduras para eliminar la suciedad. Sécalas con una toalla limpia.
Corta las papas en rodajas de 1/2 pulgada de grosor. Coloca las papas cortadas en una sola capa en el fondo de una cazuela de 9×13 pulgadas.
Esparce la mezcla de carne y sopa de hongos de manera uniforme sobre la capa de papas.
Cubre la cazuela con papel de aluminio y colócala en el horno precalentado a 350°F. Hornea durante 45 minutos hasta que las papas estén tiernas al pincharlas con un tenedor y la mezcla esté burbujeando en los bordes. Retira el papel de aluminio en los últimos 10 minutos de horneado para permitir que la parte superior se dore ligeramente si lo deseas.
