Serves 1
15 min
El Sándwich de Huevo Supremo
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Un sándwich sofisticado para el desayuno o brunch que presenta huevos cocidos perfectamente en capas con tocino crujiente, queso Cheddar fuerte derretido y mermelada de fresa dulce en pan tostado. La combinación de sabores salados y dulces crea un perfil de sabor irresistible que funciona igualmente bien para desayuno, almuerzo o cena.
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Ingredientes
2 rebanadas de tocino
2 huevos grandes
1 rebanada de queso Cheddar fuerte
2 cucharadas de mermelada de fresa
2 rebanadas de pan de sándwich
Pimienta negra recién molida al gusto
Instrucciones
Calienta una sartén grande a fuego medio-bajo. Agrega las rebanadas de tocino y cocina, volteándolas ocasionalmente, hasta que alcancen tu nivel preferido de crujencia, aproximadamente 8-10 minutos.
Transfiere el tocino cocido a un plato forrado con toallas de papel y déjalo a un lado.
Vierte cuidadosamente la mayor parte de la grasa de tocino de la sartén, dejando aproximadamente 2 cucharadas en la sartén. Aumenta el fuego a medio.
Rompe ambos huevos directamente en la sartén caliente y sazona con pimienta negra recién molida. Fríe hasta que las claras de huevo estén completamente cuajadas y las yemas estén apenas cocidas, aproximadamente 3-4 minutos. La temperatura interna debe alcanzar 160°F.
Mientras se terminan de cocinar los huevos, tuesta ambas rebanadas de pan en una tostadora hasta que alcancen un color marrón claro dorado.
Extiende inmediatamente la mermelada de fresa en una rebanada del pan tostado caliente. Coloca la rebanada de queso Cheddar fuerte en la otra pieza de pan tostado, donde comenzará a suavizarse por el calor residual.
Coloca el tocino crujiente encima de la rebanada de queso, luego coloca cuidadosamente los huevos cocidos directamente encima del tocino.
Cubre los huevos con la segunda rebanada de pan (la que tiene mermelada), presionando suavemente para que las capas se mantengan juntas. Corta el sándwich en diagonal si lo deseas y sirve inmediatamente mientras aún esté caliente.
