Serves 10
12 min
Camarones al Old Bay y Ajo para Pelar y Comer
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Un plato clásico de camarones rápido donde los camarones grandes con cáscara se mezclan con ajo aromático, sazonador Old Bay y mantequilla derretida. El apio añade textura y frescura sutil. Listo en menos de 10 minutos y perfecto para compartir directamente de la sartén.
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Ingredientes
2 cucharadas de aceite vegetal
4 tallos de apio, cortados en rodajas finas en diagonal
2 libras de camarones grandes con cáscara
10 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en trozos
3 cucharadas de sazonador Old Bay
10 a 12 dientes de ajo separados de 1 cabeza pequeña
2 hojas de laurel fresco
Gajos de limón para servir
Instrucciones
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que brille. Agrega el apio cortado en diagonal y saltea, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno y aromático, aproximadamente 2 minutos.
Añade con cuidado los camarones con cáscara a la sartén junto con los trozos de mantequilla, el sazonador Old Bay, los dientes de ajo y las hojas de laurel. Mezcla continuamente hasta que la mantequilla se derrita y cubra todos los ingredientes, luego sigue cocinando mientras revuelves ocasionalmente, hasta que los camarones se vuelvan opacos y estén completamente cocidos (aproximadamente 5 minutos en total). La temperatura interna debe alcanzar 145°F.
Transfiere todo el contenido de la sartén a una bandeja de servir. Sirve inmediatamente con gajos de limón al lado para exprimir sobre los camarones.
