Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 1 de junio de 2026
Serves 6
192 cal · 33 min
Trucha al Horno con Tomate y Cilantro
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Filetes de trucha frescos horneados en una salsa ligera y cítrica hecha con jugo de lima, tomates frescos, pimientos rojos y cilantro aromático. Esta preparación simple y saludable realza el sabor delicado del pescado manteniéndolo jugoso y tierno. Perfecto para una cena ligera.
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Ingredientes
2 libras de filetes de trucha, cortados en 6 piezas
3 cucharadas de jugo de lima fresco
1 tomate mediano, picado
1/2 cebolla roja mediana, picada
3 cucharadas de cilantro fresco, picado
1/2 cucharadita de aceite de oliva
1/2 taza de pimiento rojo fresco, picado
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Seca los filetes de trucha con toallas de papel y acomódalos en una sola capa en un plato para hornear.
En un tazón pequeño, combina el jugo de lima, el tomate picado, la cebolla roja, el cilantro, el pimiento rojo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra. Revuelve hasta que estén bien mezclados.
Vierte la mezcla de salsa uniformemente sobre los filetes de trucha.
Hornea durante 15 a 20 minutos, hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente cuando se pruebe con un tenedor (la temperatura interna debe alcanzar 145°F para seguridad).
Retira del horno y sirve caliente con los jugos de la sartén vertidos sobre cada porción.
Comentarios
La trucha, los tomates y los pimientos se encuentran fácilmente en todas las cadenas principales de Charlotte, y el cilantro es estándar en Harris Teeter, Food Lion, Publix, Walmart y Kroger—no requiere un viaje especial. El costo por porción ronda entre $4 y $5, impulsado principalmente por el filete de trucha, lo que hace que este sea un lujo entre semana en lugar de una opción económica. Los 33 minutos indicados son realistas si tu trucha ya viene porciones y tus habilidades con el cuchillo son sólidas; el tiempo de preparación del tomate fresco y el salteado son correctos. Este es un plato magro de una sola bandeja perfecto para cualquier noche entre semana que alimenta a una familia de seis sin complicaciones, aunque requiere que estés atento durante el salteado y se hornea mejor si no amontonas los filetes.
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