Barras de Granola Mantequilla de Almendra Sin Gluten, Suave y Masticables
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Estas barras de granola suave y masticables están endulzadas naturalmente con jarabe de arce y plátano machacado, unidas con mantequilla de almendra cremosa y avena sin gluten. Las especias cálidas como la canela añaden un sabor reconfortante, mientras que la lista simple de ingredientes las hace perfectas para desayunos o snacks sobre la marcha. Completamente sin lácteos y listas para disfrutar en solo 25 minutos.
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Ingredientes
¼ taza de mantequilla de almendra
½ taza de leche de almendra
2 plátanos maduros, machacados
¼ taza de jarabe de arce
1½ tazas de avena sin gluten
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de canela molida
½ cucharadita de sal
Instrucciones
Precalienta el horno a 350°F. Engrasa ligeramente un molde cuadrado de 8x8 pulgadas con aceite de coco o spray de cocina.
En un tazón grande, combina la mantequilla de almendra, la leche de almendra, los plátanos machacados y el jarabe de arce. Revuelve hasta obtener una mezcla suave y bien integrada.
Agrega la avena sin gluten, el polvo de hornear, el extracto de vainilla, la canela y la sal a los ingredientes húmedos. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados sin rastros secos.
Vierte la masa uniformemente en el molde preparado de 8x8 pulgadas, presionando suavemente para compactarla en una sola capa.
Hornea durante 18-20 minutos, hasta que la parte superior adquiera un color dorado claro y un palillo insertado cerca del centro salga limpio o con algunas migas húmedas.
Retira del horno y deja que las barras se enfríen en el molde durante 10 minutos antes de cortarlas en 10 barras iguales. Enfría completamente en una rejilla.
Almacena las barras de granola en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta una semana.
