Barras de Miel y Nueces

Name: Barras de Miel y Nueces
Prep time: 30 min
Cook time: 37 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: ¾ taza agua hirviendo; 1 taza dátiles suaves sin semilla y cortados en cuartos; 2 huevos grandes; 4 cucharadas mantequilla derretida; 3 cucharadas miel; 2 cucharaditas extracto de vainilla; 2 ⅔ cup harina de trigo; ¼ taza avena; 2 cucharaditas polvo de hornear; ½ cucharadita sal; 1 taza anacardos ligeramente salados picados, divididos; ½ taza cereal en forma de O

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Snack

60 min

368 cal

Porciones: 12

Oven

SNAP eligible

Estas barras de refrigerio saludables combinan dátiles suaves con avena, anacardos y miel para un dulce naturalmente delicioso. Cubiertas con cereal crujiente y nueces tostadas, son perfectas para un desayuno rápido o un bocadillo por la tarde.

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Ingredientes

¾ taza agua hirviendo

1 taza dátiles suaves sin semilla y cortados en cuartos

2 huevos grandes

4 cucharadas mantequilla derretida

3 cucharadas miel

2 cucharaditas extracto de vainilla

2 ⅔ cup harina de trigo

¼ taza avena

2 cucharaditas polvo de hornear

½ cucharadita sal

1 taza anacardos ligeramente salados picados, divididos

½ taza cereal en forma de O

Instrucciones

Precalienta tu horno a 350°F. Cubre ligeramente un molde de 8×8 pulgadas con aerosol de cocina y reserva.
Vierte 3/4 taza de agua hirviendo sobre los dátiles sin semilla en un tazón resistente al calor. Deja que los dátiles se remojen y se suavicen durante 25 a 30 minutos hasta que estén muy tiernos.
Transfiere los dátiles suavizados y todo el líquido de remojo a una licuadora. Licúa hasta que esté completamente suave, raspa los lados según sea necesario.
Añade los huevos, mantequilla derretida, miel y extracto de vainilla a la licuadora. Licúa hasta que la mezcla sea completamente suave y esté bien combinada.
Vierte la mezcla de dátiles en un tazón mediano y reserva.
En otro tazón mediano, bate juntos la harina, la avena, el polvo de hornear y la sal hasta que estén distribuidos uniformemente.
Añade la mezcla de harina seca y 1/2 taza de anacardos picados a la mezcla de dátiles. Remueve hasta que se combine, sin mezclar en exceso.
Extiende la masa uniformemente en el molde preparado. Espolvorea los 1/2 taza restantes de anacardos y el cereal en forma de O sobre la parte superior, presionando suavemente en la masa.
Hornea durante 34 a 37 minutos, hasta que las barras estén esponjosas y doradas en la parte superior.
Retira del horno y deja que se enfríe completamente en el molde antes de cortar. Esto ayuda a que las barras se establezcan correctamente.
Corta la mezcla enfriada en 12 barras usando un cuchillo afilado, limpiando la hoja entre cortes para bordes limpios.

Comentarios

Grocery List Plus Editorial Staff4.25

Esta es una barra práctica hecha con ingredientes de despensa que la mayoría de las tiendas de Charlotte tienen en stock, sin viajes forzados—las fechas, anacardos y cereal son hallazgos estándar en Harris Teeter, Kroger o Walmart. El tiempo real está más cerca de 75–80 minutos una vez que sumas mezcla, horneado y enfriamiento, así que no planees esto para una noche de semana apretada. A más o menos $1.50–$1.75 por porción, el costo está en el rango medio, impulsado por huevos, mantequilla y anacardos; la miel y las fechas añaden riqueza sin romper el presupuesto. Estas barras se conservan bien durante 4–5 días, lo que las hace una buena opción de desayuno o almuerzo para llevar, aunque no son especialmente regionales—un proyecto de horneado invernal más que un ángulo estacional de Charlotte.

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