Serves 10
317 cal · 40 min
Espagueti en Una Sola Olla
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Un plato principal abundante y satisfactorio que presenta carne molida magra, espagueti y una salsa a base de tomate sabrosa, todo preparado en una sola sartén. Los fideos de espagueti rotos se cocinan a fuego lento junto con carne molida sazonada y cebolla, y se terminan con una generosa cobertura de queso Parmesano rallado. Esta comida práctica en una sola olla está lista en aproximadamente 30 minutos y sirve para 10 personas.
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Ingredientes
1 libra de carne molida magra (90% magra)
1 cebolla mediana, picada
3 1/2 tazas de agua
1 lata (15 onzas) de salsa de tomate baja en sodio
1/2 cucharadita de azúcar
2 cucharaditas de orégano seco
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de romero seco
1/4 cucharadita de pimienta negra
16 onzas de fideos de espagueti, rotos en trozos más pequeños
1 taza de queso Parmesano rallado
Instrucciones
Lávese las manos completamente con agua y jabón antes de comenzar la preparación de alimentos.
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la carne molida y la cebolla picada, dividiendo la carne en trozos pequeños mientras se cocina. Cocine hasta que la carne esté completamente dorada y sin nada de color rosado, aproximadamente 8 a 10 minutos. Asegúrese de que la carne molida alcance una temperatura interna de 160°F (71°C).
Escurra cuidadosamente el exceso de grasa de la sartén, dejando una pequeña cantidad para dar sabor si lo desea.
Agregue el agua, la salsa de tomate, el azúcar, el orégano seco, el ajo en polvo, el romero seco y la pimienta negra a la sartén. Revuelva bien para combinar todos los ingredientes. Lleve la mezcla a ebullición a fuego medio-alto.
Agregue los fideos de espagueti rotos, asegurándose de que estén sumergidos en el líquido. Cubra la sartén con una tapa, reduzca el fuego a medio o medio-bajo y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos, revolviendo frecuentemente para evitar que los fideos se peguen entre sí y al fondo de la sartén.
Cuando los espaguetis estén tiernos y la mayor parte del líquido haya sido absorbido, retire la sartén del fuego. Cubra la pasta uniformemente con el queso Parmesano rallado.
Permita que los sobrantes se enfríen a temperatura ambiente, luego refrigere en recipientes herméticos dentro de 2 horas. Almacene durante 3 a 4 días.
