Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 1 de junio de 2026
Serves 4
321 cal · 40 min
Macarrones con Tomate y Chile
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Un plato reconfortante y sustancioso en una sola sartén que combina carne molida magra, pasta de macarrones tierna y tomates picados sazonados con chile suave. Esta comida rápida de entre semana se cocina a fuego lento hasta que la pasta está blanda y los sabores se fusionan, luego se termina con un toque de queso cheddar derretido.
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Ingredientes
3/4 de libra de carne molida magra (90% magra)
1 1/2 tazas de agua
1 taza de macarrones codo sin cocinar
1 lata (14.5 onzas) de tomates picados bajos en sodio, sin escurrir
2 cucharaditas de chile en polvo suave
1/2 sobre de mezcla de condimentos (bajo en sodio, a base de chile)
Sal, al gusto (opcional)
2 onzas de queso cheddar desmenuzado bajo en grasa
Instrucciones
Lávese las manos cuidadosamente con jabón y agua tibia antes de comenzar.
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la carne molida y cocine, desmenuzándola con una cuchara a medida que se dora, hasta que no quede rosa (aproximadamente 8–10 minutos; la carne molida debe alcanzar una temperatura interna de 160°F). Escurra la grasa excesiva de la sartén.
Vierta el agua, los macarrones sin cocinar, los tomates picados enlatados con su jugo, el chile en polvo y la mezcla de condimentos. Revuelva bien para combinar todos los ingredientes.
Aumente el calor para llevar la mezcla a ebullición, luego reduzca el calor a bajo. Cubra la sartén y cocine a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que los macarrones estén tiernos, revolviendo ocasionalmente.
Pruebe el chile y agregue un poco de sal si lo desea (la mezcla de condimentos y los tomates ya proporcionan salinidad).
Espolvoree el queso cheddar desmenuzado uniformemente sobre la parte superior de la mezcla. Cubra la sartén y deje reposar durante 1 minuto hasta que el queso se derrita completamente.
Retire del fuego y sirva caliente.
Comentarios
Este es un ganador fácil entre semana con todos los ingredientes disponibles en cualquier cadena de Charlotte, rondando los $2 por porción con la carne molida como el factor de costo principal. El tiempo de 40 minutos es honesto e incluye la cocción de la pasta, aunque estarás removiendo activamente en los últimos diez minutos para evitar que se pegue. Se recalienta bien y se escala fácilmente para familias, y aunque el "seasoning blend" es vago, el chili powder y la sal estándar funcionan bien sin un viaje especial. El único cuidado es que es comida reconfortante sin vegetales más allá de tomates enlatados, así que considera agregar un poco de pimientos o cebollas picadas congeladas si quieres más profundidad y nutrición.
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